花胶油发 1如果花胶比较脏，建议先进行浸泡洗净晒干后再用因为油发后的花胶呈蜂窝状，难以清洗里面的杂质花胶不一定要在；鱼胶是一种鱼鳞鱼骨鱼皮等鱼类副产物经化学处理得到的胶状物质，其具有良好的胶凝增稠增韧等特性，在烹饪中广泛应用炖鱼汤时，合理的鱼胶泡发是关键，那么鱼胶要泡多久才能炖汤呢一鱼胶泡发的原则鱼胶泡发的原则是让鱼胶中的胶原蛋白分子充分吸水膨胀，使其能够更好地发挥增稠和胶凝作用因。
鱼胶泡发比原来大几倍
1 冷水泡发将鱼胶放入冷水中浸泡，建议时间设定为4至6小时，以确保鱼胶充分变软2 温水泡发若追求更快的泡发速度，可以将鱼胶置于温水中，通常需要2至3小时注意，水温不宜过高，以免损害鱼胶的营养和口感3 泡发后的处理泡发完成的鱼胶应立即使用，或妥善保存以防变质在烹饪过程中。
取一片鱼胶，加入纯净水淹没，泡发24小时后，烧开一锅能没过鱼胶的水，放入适量姜片和葱段，放入泡发过的鱼胶持续煮5分钟，熄火，不开盖，让鱼胶在锅中浸泡一夜，取出鱼胶放入装有纯净水的碗里，放入冰箱冷藏24小时鱼胶作为海味八珍之一，价格不菲市面上高质量的鱼胶500克上万元甚至几十万元的。
鱼胶需要泡发鱼胶是一种具有保健功能的食材，一般来说它是需要泡发的，若是对腥味比较敏感的话，就更要泡发，这样能让其吸水胀大，从而增加鱼胶的口感，还能缩短煮熟的时间，但在泡发的时候时间不宜过长，以免损害了里面营养物质主要将鱼胶放在冷水中浸泡一个晚上，在里面加入几片生姜片，以起到去。
鱼胶的泡发率多少最好
1、体积变化成功的泡发会使花胶体积明显增大，通常泡发后的花胶体积是干花胶的几倍甚至十几倍如果泡发后的花胶体积没有明显变化，可能意味着泡发不充分质地变化泡发好的花胶质地会变得柔软且有弹性，手指轻轻按压时能够感受到一定的韧性，而且不会立即恢复原状如果花胶仍然硬邦邦的，说明泡发不。
2、放清水把鱼胶煮十分钟 放在镬裏过夜浸泡十二十小时以上 用比较冻的清水浸泡两小时 用浓鸡汤煮十分钟，加入姜葱，蚝油，打芡上碟 上碟后 首先非常感谢在这里能为你解答这个问题，让我带领你们一起走进这个问题，现在让我们一起探讨一下鱼胶的泡发方法主要有水发油发和蒸发三种1水发 将鱼胶放在。
3、个头不大的鱼胶泡1至3小时，厚一些个头大的鱼胶，就要根据情况泡5至12小时就算赶时间，也不能用热水泡，不然就会损失其中的营养物质鱼胶的保存1如果鱼胶本身制作得宜干度十足，只要放在阴凉处，注意避潮就可以了，据说鱼胶放数十年也可以，陈年花胶更保值2如买回来的鱼胶本身干度不足。
4、把鱼胶放入盆中加入冷水用保鲜纸封住上锅蒸2小时左右就可以了鱼胶泡发后能保存多久一般鱼胶是煮多少泡多少就好了，当然也存在一些泡多了的情况，如果是泡多了也是可以保存的，将泡发好鱼胶沥去多余的水份用保鲜袋装起来放到冰箱里冷藏就可以了，可以保存半年的时间但建议应尽快食用其实没有泡发的鱼胶。
相关文章：
-
发布于 2024-12-17 14:20:02
这位作者的文笔极其出色，用词精准、贴切，能够形象地传达出他的思想和情感。http://zqg17.khapun.cn
-
发布于 2024-12-17 14:23:01
今天过得很不爽！https://i4-pc.com
-
发布于 2024-12-17 14:27:50
今天过得很不爽！https://www.telegrambzh.cloud
-
发布于 2024-12-17 14:32:27
楼主你想太多了！https://www.telegramis.com/
-
发布于 2024-12-17 14:35:09
论坛的人气不行了！http://w2620.whccf.com.cn
-
发布于 2024-12-17 14:55:04
支持楼上的！https://www.telegramip.com/
-
发布于 2024-12-17 14:55:50
感觉不错！https://www.wpswe.com/
-
发布于 2024-12-17 15:04:33
楼主练了葵花宝典吧？https://www.telegramck.com/
-
发布于 2024-12-17 16:04:53
感觉不错！https://www.telegramis.com/
-
发布于 2024-12-17 16:09:39
今天上网不回帖，回帖就回精华帖！https://www.skypeis.com/
-
发布于 2024-12-17 16:17:13
听楼主一席话，省我十本书！https://www.ch-telegram.com
-
发布于 2024-12-17 16:59:28
楼上的能详细介绍一下么？http://wmu1.khapun.cn
-
发布于 2024-12-17 17:05:10
顶一下，收藏了！https://www.telegramseo.org
-
发布于 2024-12-17 17:18:17
楼主好聪明啊！https://www.telegramlp.com/
-
发布于 2024-12-17 17:28:00
看帖不回帖的人就是耍流氓，我回复了！https://www.wpswe.com/
-
发布于 2024-12-17 17:33:31
楼主今年多大了？https://www.telegram.shopping
-
发布于 2024-12-17 17:50:37
雷锋做好事不留名，都写在帖子里！https://www.telegramis.com/
-
发布于 2024-12-17 18:59:57
语言表达流畅，没有冗余，读起来很舒服。https://www.telegramck.com/
-
发布于 2024-12-17 19:27:32
顶一下，收藏了！https://www.telegramws.com
-
发布于 2024-12-17 19:36:12
这位作者的文笔极其出色，用词精准、贴切，能够形象地传达出他的思想和情感。https://www.skypeis.com/
-
发布于 2024-12-17 20:10:27
楼上的这是啥态度呢？https://www.telegramis.com/
-
发布于 2024-12-17 20:22:41
楼主人气很旺！https://www.wpswe.com/
-
发布于 2024-12-17 20:29:14
楼主的帖子越来越有深度了！https://www.telegrambzh.com
-
发布于 2024-12-17 20:47:23
楼主是在找骂么？https://www.telegramis.com/
-
发布于 2024-12-17 20:59:49
突然觉得楼主说的很有道理，赞一个！https://www.telegramec.com/
-
发布于 2024-12-17 21:27:55
你觉得该怎么做呢？http://cfi.khapun.cn
-
发布于 2024-12-17 21:33:52
十分赞同楼主！https://www.wpswe.com/
-
发布于 2024-12-17 21:56:16
楼主就是我的榜样哦http://cxkjzr.khapun.cn
-
发布于 2024-12-17 22:49:30
收藏了，很不错的内容！http://i9tk.khapun.cn
-
发布于 2024-12-17 22:50:09
楼主英明！https://www.telegrambzh.cloud
-
发布于 2024-12-17 23:03:15
楼主好聪明啊！http://jeddj3.khapun.cn
-
发布于 2024-12-17 23:17:45
楼主内心很强大！http://it8.khapun.cn
-
发布于 2024-12-18 00:06:13
楼主很有激情啊！https://www.telegramxp.com/
-
发布于 2024-12-18 00:21:14
经典，收藏了！http://i8npc8.whccf.com.cn
-
发布于 2024-12-18 00:34:41
楼主是好人！https://i4-pc.com
-
发布于 2024-12-18 00:36:19
这个帖子会火的，鉴定完毕！http://4m1.khapun.cn
-
发布于 2024-12-18 01:51:16
东方不败还是灭绝师太啊？https://i4-pc.com
-
发布于 2024-12-18 01:56:46
楼主的头像是本人吗？http://zll.khapun.cn
-
发布于 2024-12-18 02:08:37
很有品味！http://6vix.khapun.cn
-
发布于 2024-12-18 02:10:46
鸟大了，什么林子都敢进啊！http://82pj.whccf.com.cn
-
发布于 2024-12-18 02:11:24
学习雷锋，好好回帖！https://i4-pc.com
-
发布于 2024-12-18 02:13:20
顶一个！https://www.telegrambzh.cloud
-
发布于 2024-12-18 02:23:54
不是惊喜，是惊吓！http://3udc66.whccf.com.cn
-
发布于 2024-12-18 02:38:27
语言表达流畅，没有冗余，读起来很舒服。https://web.telegram.shopping
-
发布于 2024-12-18 02:54:00
楼主人气很旺！https://www.wpswe.com/
-
发布于 2024-12-18 03:24:11
白富美？高富帅？http://ol9d9w.whccf.com.cn
-
发布于 2024-12-18 03:24:30
鉴定完毕！https://i4-pc.com
-
发布于 2024-12-18 03:30:28
楼主很有激情啊！http://1tfri.whccf.com.cn
-
发布于 2024-12-18 03:31:55
楼主今年多大了？https://www.skypeis.com/
-
发布于 2024-12-18 03:33:03
林子大了，什么鸟都有了啊！https://www.telegramx.me
-
发布于 2024-12-18 03:35:15
东方不败外加灭绝师太啊！https://www.telegramck.com/
-
发布于 2024-12-18 04:05:13
支持一下！https://i4-pc.com
-
发布于 2024-12-18 04:14:52
这个帖子好无聊啊！https://web.telegram.shopping
-
发布于 2024-12-18 04:16:16
关注一下！https://www.telegramck.com/
-
发布于 2024-12-18 04:54:03
宇宙第一贴诞生了！https://www.telegramlp.com/
-
发布于 2024-12-18 04:55:20
楼主发几张靓照啊！https://www.telegrambzh.com
-
发布于 2024-12-18 05:02:40
被楼主的逻辑打败了！https://www.telegramip.com/
-
发布于 2024-12-18 05:06:41
这个帖子好无聊啊！https://www.telegramck.com/
-
发布于 2024-12-18 05:11:16
很经典，收藏了！https://www.telegramwds.com
-
发布于 2024-12-18 05:31:24
观点鲜明，立场坚定，作者态度明确。https://www.telegramec.com/
-
发布于 2024-12-18 05:31:40
收藏了，以后可能会用到！http://xah2.khapun.cn
-
发布于 2024-12-18 06:01:23
楼上的这是啥态度呢？http://1j64.khapun.cn
-
发布于 2024-12-18 06:05:46
赞一个！https://www.telegramis.com/
-
发布于 2024-12-18 06:10:54
看帖回帖一条路！https://www.telegramnn.com
-
发布于 2024-12-18 06:30:43
楼主很有激情啊！http://qgw.khapun.cn
-
发布于 2024-12-18 06:32:19
你觉得该怎么做呢？https://www.telegramlp.com/
-
发布于 2024-12-18 06:34:35
今天是个特别的日子，值得纪念！http://88zb.whccf.com.cn
-
发布于 2024-12-18 06:45:30
顶顶更健康！http://xax8e.whccf.com.cn
-
发布于 2024-12-18 06:57:29
信楼主，得永生！https://www.telegramis.com/
-
发布于 2024-12-18 06:59:20
看了这么多帖子，第一次看看到这么有内涵的！https://www.wpswe.com/
-
发布于 2024-12-18 07:30:21
精华帖的节奏啊！http://0dz1.whccf.com.cn
-
发布于 2024-12-18 07:37:23
怪事年年有，今年特别多！https://www.telegramck.com/
-
发布于 2024-12-18 07:39:22
今天是个特别的日子，值得纪念！https://www.wpswe.com/
-
发布于 2024-12-18 07:55:47
经典！http://bime59.whccf.com.cn
-
发布于 2024-12-18 08:40:14
被楼主的逻辑打败了！https://www.telegramx.me
-
发布于 2024-12-18 09:04:11
楼上的真不讲道理！http://cvh.khapun.cn
-
发布于 2024-12-18 09:28:37
支持一下，下面的保持队形！http://j5xup.khapun.cn
-
发布于 2024-12-18 09:30:05
收藏了，改天让朋友看看！https://www.skypeis.com/
-
发布于 2024-12-18 09:51:49
祖国尚未统一，我却天天灌水，好内疚！https://www.telegramlp.com/
-
发布于 2024-12-18 10:24:47
今天的心情很不错啊http://nfv3.khapun.cn
-
发布于 2024-12-18 10:59:54
楼主今年多大了？https://www.skypeis.com/
-
发布于 2024-12-18 11:32:54
经典！https://www.telegramlp.com/
-
发布于 2024-12-18 11:43:35
我默默的回帖，从不声张！https://www.telegramip.com/
-
发布于 2024-12-18 11:45:20
谢谢楼主的分享！https://www.telegramip.com/
-
发布于 2024-12-18 11:45:27
楼主的头像是本人吗？https://i4-pc.com
-
发布于 2024-12-18 12:03:40
收藏了，改天让朋友看看！http://8xqb8z.whccf.com.cn
-
发布于 2024-12-18 12:56:06
今天过得很不爽！http://2on4s.whccf.com.cn
-
发布于 2024-12-18 13:11:08
我默默的回帖，从不声张！https://www.wpswe.com/
-
发布于 2024-12-18 13:21:15
看了这么多帖子，第一次看到这么有深度了！http://ekg6.whccf.com.cn
-
发布于 2024-12-18 13:44:33
今天上网不回帖，回帖就回精华帖！https://www.skypeis.com/
-
发布于 2024-12-18 14:22:00
鉴定完毕！https://www.telegramlp.com/
-
发布于 2024-12-18 14:26:48
经典！https://i4-pc.com
-
发布于 2024-12-18 14:56:32
楼主的头像是本人吗？https://www.telegramis.com/
-
发布于 2024-12-18 15:56:29
这么经典的话只有楼主能想到！https://www.telegramlp.com/
-
发布于 2024-12-18 16:19:49
文章写太挺好了，真的值得推荐https://www.skypeis.com/
-
发布于 2024-12-18 16:20:07
东方不败外加灭绝师太啊！https://i4-pc.com
-
发布于 2024-12-18 16:29:07
收藏了，以后可能会用到！https://www.wpswe.com/
-
发布于 2024-12-18 16:40:15
楼主最近很消极啊！https://www.wpswe.com/
-
发布于 2024-12-18 16:51:35
对牛弹琴的人越来越多了！https://www.wpswe.com/
-
发布于 2024-12-18 16:55:22
一口气看完了，我要下去回味回味了！https://www.telegrambzh.com
发表评论
◎欢迎参与讨论，请在这里发表您的看法、交流您的观点。