1、1准备好原材料2鱼翅冷水泡发24小时，泡软撕开后小火煮30分钟后换水再煮30分钟3排骨焯水4焯水的排骨洗净备用5砂锅放入料酒葱姜排骨鱼翅6大火煮开后改小火炖1小时炖至排骨软烂后放入葱末胡椒粉盐。
2、清洗用清水将鱼翅冲洗干净，去除杂质浸泡将鱼翅放入干净的大容器中，加入凉水浸泡浸泡时间一般为812小时，视鱼翅的厚度而定换水浸泡过程中，应每隔34小时换一次水，以保持水的清洁烹调鱼翅 泡发后的鱼翅可以用于制作各种美味佳肴，最常见的烹调方法有红烧红烧鱼翅是经典的烹饪方法之。
3、1准备好需要的冰冻鱼翅和排骨，如下图所示2然后先提前将冰冻鱼翅冷水泡发24小时，如下图所示3排骨则需要焯水去除血沫，如下图所示4然后将焯水完毕的排骨盛入碗中备用，如下图所示5接着把料酒葱姜排骨鱼翅放入砂锅中，如下图所示6大火煮开后改小火炖1小时，炖至排。
4、煮一小时左右然后加入清汤及干贝汤，用火煮开，放入鸡油糖盐炖煮2~3分钟，使其入味后，取出放在平盘里，将鱼翅翻扣在另一盘里内将锅内的鱼翅浓汤放入少量水淀粉，收成浓汁这时，将浓法浇在鱼翅上面，撒上火腿末，即成。
5、首先，我们需要准备好材料制作鱼翅需要用到新鲜的鱼翅鸡肉鸡蛋清姜片盐料酒鸡精玉米淀粉等首先将鱼翅用清水洗净，然后用开水焯水，去除鱼翅上的杂质和异味接着将鸡肉切成细丝，加入适量的盐料酒鸡精姜片拌匀，腌制20分钟接下来，将鱼翅和鸡肉分别切成小块，放入碗中，加入适量。
6、做法1将鱼翅放入肉汤内略煮，除去海咸味把鸡去头去脚，洗净，一开两片火腿洗净沥干2用瓷质一品锅，将鱼翅放入锅底，用12只鸡盖在鱼翅上，再将火腿放在鸡面，加葱姜酒盐和适当的水，隔水蒸约56小时，至鱼翅酥烂时，除去葱姜火腿鸡，只留鱼翅和汤汁3将剩下的。
7、做法1将母鸡肉肥鸭肉猪肘肉洗净剁成小块，放入开水锅内焯过捞出，洗净血沫待用2炒锅内加入清汤精盐绍酒鱼翅，烧开后捞出沥净水分再把菜心放入锅内氽过捞出3将鱼翅用清水洗净，排列整齐，码在大碗的底层，上面放上鸡块鸭块猪肘肉块和葱姜片精盐，绍酒倒入清汤。
8、3家庭怎样做鱼翅4鱼翅的家庭简易做法1原料鱼翅半两扇贝丁少许十三香粉海鲜酱油虾仁少许葱姜花椒大料高汤盐味精食用油淀粉2 先将鱼翅泡至2个小时以上3 将泡好的鱼翅用清水投净，在放入冷水锅中加葱姜沫煮3分钟，然后用清水投净4 取一锅放入。
9、原料鱼翅干200克淡菜干50克辅料火腿20克冬笋20克鸡肉20克油菜心12克调料盐5克味精2克黄酒30克胡椒粉1克鸡油30克姜20克猪油炼制50克小葱20克做法1鱼翅先入开水浸泡，再用刀。
10、菜肴及功效老年人素食口味咸鲜可口工艺烧鱼翅制作材料主料油皮50g豆腐北250g辅料厚朴片50g香菇鲜香菇50g黄花菜干100g粉条50g青蒜10g淀粉蚕豆25教你怎么做鱼翅，怎么做鱼翅才好吃1用刀把豆腐磨成泥2豆腐皮用温热的湿毛巾软化3将玉兰花片香菇黄花。
11、1 第一步先把小鱼翅和响螺片泡10小时，后捞起，准备好所有食材2 准备好锅，加入适量的水煮开，把排骨倒进去飞水备用 3 然后飞好水的排骨加入适量的水煮开 4 加入姜片和响螺片煮10分钟 5 然后倒入小鱼翅 6 最后吧红枣枸杞沙参倒入中火煮40分钟即可！二鱼翅羹的营养做法 所用材料有。
12、1鱼翅怎么做好吃共有5步可做鱼翅煲鸡鱼翅海参羹鱼翅排骨汤以下是鱼翅排骨汤的具体操作步骤操作步骤 1 泡发鱼翅 鱼翅冷水泡发24小时，泡软撕开后小火煮30分钟后换水再煮30分钟2 排骨焯水 排骨焯水，洗净备用2做法鱼翅煲汤 食材母鸡筒骨或排骨鱼翅枣干贝姜片黄芪党参 步骤1干鱼翅加入姜片倒入热水泡。
13、干贝下鸡汤氽一下捞出， 配上红绿樱桃，码在鱼翅周围，原汁滤去杂质烧开，勾薄欠淋在鱼翅上即成鱼翅老鸡锅 主 料 老母鸡1只，鱼翅干150克，猪脚1只，猪皮500克，火腿丝100克配 料 盐10克，豉油麻油各10毫升，鸡油100毫升，料酒100毫升，胡椒粉3克，香菜姜葱各15克做 法。
14、步骤方法 先将鱼翅泡至2个小时以上将泡好的鱼翅用清水投净，在放入冷水锅中加葱姜沫煮3分钟，然后用清水投净取一锅放入食用油，在放入花椒大料炸一下扔掉，在放入虾仁和扇贝炒一下，掉入海鲜酱油爆锅完成下入高汤，在放入适量的水和鱼翅煮开放入盐和鸡精，在加水淀粉勾溥欠便可。
15、白扒鱼翅 主料辅料水发鱼翅700克菜心2个绍酒25克湿淀粉15克净母鸡肉500克葱片25克味精2克鸡油15克肥鸭肉750克姜片25克清汤300克熟猪油75克猪时肉 250克精盐3克奶汤250克做法1将母鸡肉肥鸭肉猪肘肉洗净剁成小块，放入开水锅内掉过捞出，洗净血沫待用。
16、主料鱼翅500克黄豆芽200克鸡肉500克火腿100克猪肘子肉500克鸡汤750克 配料精盐5克味精3克姜片100克葱100克料酒20克香油20克白糖20克色拉油100克 制作方法1鱼翅用沸水煮软后去杂质备用鸡肉猪肘子肉切成小块，火腿肉切片2炒锅加油烧至5成热，下姜片葱段。
17、材料 主料水发鱼翅300克鸡脯肉50克，冬笋25克，冬菇25克，熟火腿25克葱姜各15克，料酒20克，盐3克，胡椒粉2克，猪油25克，蛋清15克，干豆粉20克，鸡汤250克，清油25克，鸡油10克，味精05克做法 1鱼翅用水来两次，然后用凉水稍泡，捞起沥干，用纱布包好2鸡骨架出水，去净血泡。
发表评论
◎欢迎参与讨论，请在这里发表您的看法、交流您的观点。