1、1鱼肚油发，就是要将鱼肚放置油锅中，翻来覆去的炸，切勿用大火高温炸，以免焦肉不透，炸的时间是根据鱼肚的质量来定的然后将炸好的鱼肚放入盆中，用东西压住，再倒入开水，使鱼肚变软，最后将鱼肚捞出来，去除鱼肚的水分就可以了，这样的方法不仅可以把鱼肚泡发了，同时我们经过了这样的方法处理；1油发鱼肚200g，鸡肉片火腿片100g2油发鱼肚用开水浸泡，再用重物压上，使鱼肚完全浸在水中，待其吸足了水分，开始发软时捞出，用刀片成3厘米长24厘米宽的片3再放入面粉轻轻抓洗，再用温水反复挤出油质，冲洗干净，然后放入冷水锅内烧开汆过，捞出后用冷水漂上4口蘑用开水泡；鱼肚泡发的方法有油发和水发，以油发为例，具体操作步骤1将鱼肚放置油锅中，翻来覆去的炸，切勿用大火高温炸，以免焦肉不透2将炸好的鱼肚放入盆中，用东西压住，再倒入开水，使鱼肚变软3将鱼肚捞出来，去除鱼肚的水分即可。
2、1油发先将干鱼肚放入温油锅中炸制，当鱼肚炸至用手一折就断，且断面呈海绵状时捞出然后将炸好的鱼肚放入冷水中浸泡，待鱼肚变软且呈半透明状时捞出，最后用碱水冲洗干净并挤压水分，冲洗干净后即可使用2水发先将干鱼肚放入冷水中浸泡24小时，待鱼肚回软后捞出然后将回软的鱼肚放入。
3、4看，质量还不错 5穿起，用太阳晒干 6将油温升到约110度时最好用水油计测量放入晒干的鱼肚，将其浸泡，同时进一步去掉其水分，后关火焖12小时 7这是水油温度计显示的油温，如果没有温度计，油温可掌握在三四成热的样子，不要让鱼肚起泡，如果发现起泡可立即将锅离火 8也可将其。
4、油发用温水把鱼肚洗净沥干，然后放进温油锅中炸当鱼肚炸到一折即断的程度，且断面状如海绵，即可捞出但要注意，鱼肚因厚薄不一，不能保证同时炸好，发好的要先捞出，以免过火此方法适宜小型鱼肚水发先用清水把鱼肚浸泡几小时，洗刷干净，放入焖罐里，加冷水烧开后离火，待冷却后再烧。
5、鱼肚质厚者水发油发均可质薄瘦小者宜油发，不宜水发油发即锅放火上，添油大半锅，油热三成，将鱼肚放入浆软，裁开再放油锅内，用勺压住，文火浸炸见鱼肚起泡翻过来炸如油温升高，可将锅端下油温下降后，再端上火，反复顿火炸制时间的长短，可根据鱼肚的质量而定质厚的炸。
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怎么我回帖都没人理我呢？http://3fg.gamaa456.com
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发布于 2024-08-09 22:56:41
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发布于 2024-08-09 23:14:53
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发布于 2024-08-09 23:15:32
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发布于 2024-08-09 23:28:48
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发布于 2024-08-09 23:29:32
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发布于 2024-08-09 23:50:02
我默默的回帖，从不声张！http://y7sngw.gdabxf119.com
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发布于 2024-08-10 00:01:07
楼主说的我也略懂！http://5fje.jxkcyxjy.com
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发布于 2024-08-10 00:08:00
坚持回帖！http://g3e.gjfjp.com.cn
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发布于 2024-08-10 00:15:51
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发布于 2024-08-10 00:23:45
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发布于 2024-08-10 00:24:07
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发布于 2024-08-10 00:25:15
楼主你想太多了！http://o8t.lantianch.com
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发布于 2024-08-10 00:26:30
有内涵！http://kgs43.ibainfo.com
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发布于 2024-08-10 00:38:47
好东西，学习学习！http://9um.yngn123.com
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发布于 2024-08-10 00:50:48
很有品味！http://0q5.5050257.com
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发布于 2024-08-10 00:54:30
楼主发几张靓照啊！https://tongren0527.com/yingyong/1021.html
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发布于 2024-08-10 00:57:48
我裤子脱了，纸都准备好了，你就给我看这个？http://piy7.hbtdjcfj.com.cn
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发布于 2024-08-10 01:05:49
看帖不回帖都是耍流氓！http://l71gfj.lyjmshop.com
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发布于 2024-08-10 01:08:32
我对楼主的敬仰犹如滔滔江水绵延不绝！http://422d3.ibainfo.com
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发布于 2024-08-10 01:10:21
十分赞同楼主！http://l910.yuxilife.net
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发布于 2024-08-10 01:24:55
很给力！http://www.dnf70.com/3132.html
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发布于 2024-08-10 01:28:13
看帖不回帖的人就是耍流氓，我回复了！http://3d0i.hlsly.net
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发布于 2024-08-10 01:28:24
灌水不是我的目的！http://ith9mp.59lm.cn
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发布于 2024-08-10 01:31:54
今天上网不回帖，回帖就回精华帖！http://wb9urd.pt350128.cn
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发布于 2024-08-10 01:32:45
刚看见一个妹子，很漂亮！http://www.hardknox.cn
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发布于 2024-08-10 01:37:37
祖国尚未统一，我却天天灌水，好内疚！http://9kj77n.www.yy0.com.cn
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发布于 2024-08-10 01:43:34
每次看到楼主的帖子都有惊吓！http://en7.shuranyin.com
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发布于 2024-08-10 01:50:43
信楼主，考试不挂科！http://tcw.hbtdjcfj.com.cn
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发布于 2024-08-10 02:04:22
这个帖子会火的，鉴定完毕！http://39o.yidele.net
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发布于 2024-08-10 02:04:44
感谢楼主的推荐！http://6o6o.nicetimes.cn
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发布于 2024-08-10 02:16:50
祖国尚未统一，我却天天灌水，好内疚！http://9f87yp.ibainfo.com
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发布于 2024-08-10 02:19:21
在这个版块混了这么久了，第一次看见这么给你的帖子！http://frh.gamaa456.com
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发布于 2024-08-10 02:20:06
林子大了，什么鸟都有了啊！http://c7buq.aboutcmy.com
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发布于 2024-08-10 02:38:40
这篇文章真是让人受益匪浅！http://pe9i.fzr5.com
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发布于 2024-08-10 02:42:59
这篇文章真是让人受益匪浅！http://156k8.kailongjz.com
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发布于 2024-08-10 02:47:11
刚看见一个妹子，很漂亮！http://www.hardknox.cn
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发布于 2024-08-10 02:57:49
楼主是男的还是女的？http://psdry4.mrjdx.com
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发布于 2024-08-10 02:59:41
楼主发几张靓照啊！http://tf6e6.hxqianpai.com
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发布于 2024-08-10 03:04:29
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发布于 2024-08-10 03:10:43
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发布于 2024-08-10 03:16:19
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