鱼肚做法大全家常窍门

做法1鱼肚泡水5小时，然后煮开水下姜片和葱，下鱼肚煮至软身，将鱼肚切条状2鸡柳用盐酒姜末胡椒粉腌味，青瓜切条3鸡柳下生粉浆和油搅拌，烧热后放油，下鸡柳炒熟盛起4爆香姜片，下葱段爆香，盛起备用5用爆香了姜葱的油下青瓜和鱼肚炒，炒至半熟，下鸡柳和炒过；做法将鱼肚充分漂洗，去除附油蟹黄加葱段姜片上笼蒸透，菜心焯水加精盐入味将鸡汤倒入锅中，加精盐味精胡椒粉调味后，下鱼肚烧煨15分钟，取出装盘，用菜心围边锅中留原汤，加入蟹黄，加湿淀粉勾芡，浇在鱼肚上，淋上香油即可烩青鱼肚 原料雪花青鱼鲜肚500克，熟冬笋熟火腿水发。

鱼肚家常做法如下1准备食材玉米汤料罐头玉米羹12罐，鱼肚鱼鳔160克，鸡蛋1个，香菜芫荽1棵，大葱1根，姜汁酒1汤匙，高汤或清水12升，太白粉生粉1汤匙，盐1茶匙，糖12茶匙，胡椒粉适量，麻油少许2大葱香菜洗净切末3鱼肚用水发开后切成4厘米长细条煮锅加入姜汁酒。

鱼肚怎么做比较好吃

水淀粉鸡油胡椒粉色拉油各适量做法将鱼肚用温碱水洗去油腻味，再用温水洗去碱味，最后用凉水洗净，挤去水分小油菜入沸水锅焯水，沥干，再加入盐炒熟，装入盘中油锅烧热，加入奶汤鱼肚，用中火炖至汁浓，加盐料酒，用水淀粉勾芡，淋上鸡油起锅，放小油菜，撒上胡椒粉即可。

做法鱼肚先用水泡浸，再用姜葱水煲30分钟，取出过冷河，切件洗净排骨，出水锅中注入适量的清水煲滚，加入所有材料煲滚，转慢火煲3小时，加盐调味，即可饮3鸡脚鱼肚汤材料鸡脚8只，鱼肚150克，冬菇6只，姜1小块做法鸡脚斩去趾甲，洗净出水过冷河鱼肚先浸透发起，变软切件。

1主料鱼肚100克鸡胸脯肉100克2辅料荸荠25克鸡蛋清50克红萝卜25克香菜10克3调料料酒10克味精5克鸭油100克姜汁10克淀粉玉米15克盐3克碱2克4鱼肚用温水浸泡软，再换温水，加入碱面，轻轻揉洗5再换水洗去净油异味，成海绵状，切成大骨牌块6。

1炒鱼肚的做法准备食材，鱼肚洗净，葱姜蒜分别切条或片，葱白可以和葱绿分开放沸水将鱼肚焯烫一下，热锅冷油，中小火加入葱白蒜姜，煸炒出香味加入鱼肚翻炒出白汤再加入少量料酒翻炒几下，加入豆瓣酱，开大火翻炒均匀，再加入少许糖翻炒，出锅前加入葱绿翻炒几下即可2炝炒鱼肚的做法热锅。

少许 红烧安康鱼肚的做法 1鱼肚反复清洗干净辣椒切块 2锅里倒入少许油加入姜和干辣椒翻炒几下 3加入鱼肚继续翻炒 4加入所有调料继续翻炒，加入少许水小火焖五分钟 5加入辣椒继续翻炒 6辣椒炒熟出锅即可。

1鸡蓉烩鱼肚 主料水发鱼肚450克 配料鸡蓉100克火腿丝少许鸡蛋 调料精盐鸡粉味精黄酒姜葱鸡油清汤生粉各适量 2制作步骤 1将水发鱼肚改刀备用2鸡蓉用蛋清生粉精盐味精鸡粉清汤调匀备用3将改刀的鱼肚用清汤姜葱煨透入味，锅内注入清油至。

好吃的鱼肚做法很多，介绍几种 一玉米鱼肚羹 材料玉米汤料罐头粟米羹12罐，鱼肚鱼鳔160克，鸡蛋1个，香菜芫荽1棵，大葱1根，姜汁酒1汤匙，高汤或清水12升，太白粉生粉1汤匙，盐1茶匙，糖12茶匙，胡椒粉适量，麻油少许 做法 1大葱香菜洗净切末2鱼肚用水发开后切成4。

鱼肚炒菜将泡发好的鱼肚切片，与青椒红椒洋葱等蔬菜一起炒制可以先将蔬菜快速翻炒至断生，再加入鱼肚，调入适量的盐酱油蚝油等调味料，快速翻炒均匀即可这种做法简单快捷，保留了鱼肚的鲜美，同时吸收了蔬菜的清香鱼肚蒸蛋将泡发好的鱼肚切成小块，放入碗中，打几个鸡蛋，加入适量的；新鲜鱼肚的做法如下一用料 尖椒 2个 鱼肚 500克 耗油 10g 料酒 5g 白糖 5g 淀粉 10g 姜蒜片 各10克 二做法 1冲洗新鲜鱼肚，倒掉脏水 2加3勺盐，2勺白醋鱼肚里3用手抓揉鱼肚35分钟 4用水冲洗几遍，沥干5装盆，倒去植物油。

材料 油，鱼肚 做法 1首先，用油浸泡一天让其初步滋润，然后油锅上火低温浸泡约一小时之久，待其初步回软2将回软后的鱼肚捞出放于砧板，用刀切成火柴盒大小再次入油锅低温浸炸3半小时后逐步升高油温，隐约可见油面热气4这绝对是耐心的细活了，平息焦躁心情慢慢品茶旁观待一块块金黄的；鱼肚是一种美味可口的食材，常常被人们所忽略但实际上，鱼肚富含蛋白质维生素和微量元素，不但营养丰富，而且味道鲜美今天，我们将为大家介绍几种简单易行的鱼肚做法，让你感受到一种全新的美味滋味第一种做法清蒸鱼肚 材料鲈鱼肚姜片葱丝盐料酒清水做法1鱼肚洗净后，处理干净。

1松茸切片同青笋块一起焯水备用2净锅置火上，锅内放入色拉油烧热，放葱花炒香，倒入蘑菇清汤，放入松茸鱼肚青笋块，加入精盐小火煮至入味，出锅前放入胡椒粉即可做法二 红梅鱼肚 材料水发鱼肚400克，净虾肉250克，猪肥膘肉175克，鸡蛋2个，熟火腿15个，水发香菇15克，虾黄15克。