鱼肚怎么吃法最好吃

新鲜的鱼肚怎么做好吃1新鲜的鱼肚口感好，营养丰富，最适合爆炒具体做法如下爆炒鱼肚 主料 鱼肚300克 辅料 红椒 1个 青椒 2个 料酒5克， 盐 适量 水淀粉 适量 蚝油 生抽适量 姜葱 蒜适量 鸡粉少许步骤 1 清洗鱼肚，鱼肚用剪刀剪开，放入盆中加盐白醋用手抓揉鱼肚5分钟用水多冲洗。

鱼肚鸡蓉烩鱼肚 主料水发鱼肚450克 配料鸡蓉100克火腿丝少许鸡蛋 调料精盐鸡粉味精黄酒姜葱鸡油清汤生粉各适量 制作步骤 1将水发鱼肚改刀备用2鸡蓉用蛋清生粉精盐味精鸡粉清汤调匀备用3将改刀的鱼肚用清汤姜葱煨透入味，锅内注入清油至四成热，入。

2将水发鱼肚用清水漂洗几遍，挤干水分，切成6厘米长 3厘米宽的块，放入沸水中，加入少许精盐料酒氽透后捞 出，挤出水分3炒勺内放入白油50克，烧至四成热时，放入葱姜米，倒 入蟹黄煸炒，烹入料酒，放精盐清汤少许，炒出红油 时，将 蟹黄盛出四分之三4炒勺内留四分之一的蟹黄。

1准备好龙趸鱼腩2将鱼腩切成2厘米见方的长条3将鱼腩中的血筋用刀剔除4再切成2厘米的方粒5将方粒放入调味碗内，加放盐白糖鸡精料酒和胡椒粉抓匀，让调料完全溶入鱼肉中6再加放少许淀粉抓匀后，用适量的花生油抓匀，静置入味10分钟7然后将鱼肉块放入鱼碟摆放好。

1冲洗新鲜鱼肚，倒掉脏水 2加3勺盐，2勺白醋鱼肚里3用手抓揉鱼肚35分钟 4用水冲洗几遍，沥干5装盆，倒去植物油两汤勺，用手抓揉两分钟，再用清水冲洗，沥干水份备用 6锅内放水，烧开倒入处理干净的鱼肚进行焯水7焯水完捞起用冷水冲洗一遍 8将尖椒洗净 ，去籽。