花胶好腥,吃不进去

1、准备材料首先准备好花胶陈皮牛奶姜片葱段等材料花胶需要提前浸泡，一般需要泡发8小时以上，或者根据花胶的大小和厚度来决定泡发时间，直到花胶完全膨胀并变软清洗花胶泡发好的花胶用清水冲洗干净，去除表面的杂质和多余的盐分去腥处理将清洗干净的花胶放入沸水中焯水，加入几片姜和少许；正宗的花胶味道闻起来应该是有点腥味的，毕竟是鱼的部位加工而成的那么，花胶为什么会苦？带苦味的花胶怎样处理？ 花胶苦涩的原因 一花胶在加工制作之前有被胆汁污染到，在制作的过程中没有洗干净，这种花胶一般会有一点绿颜色，在泡发的时候把绿色的地方刷洗掉就行了 二花胶在晒干之前就是坏的，这样的花胶在；花胶是不是放的时间越长越好 是的花胶这种食物和其它有保质期的食物不同的是，花胶即使过了保质期，但是只要没变质的话仍是可以吃的，而且花胶放的时间越久越矜贵，越陈的花胶食用价值越高因为随着放置的时间延长，花胶所含的鱼油慢慢挥发，其腥味也会随之变淡，同时花胶的生物水含量也会变低。

2、三花胶先清洗干净，准备些茶叶，一起放锅里煮，煮开后花胶捞起来，然后用清水清洗下花胶上的茶味然后继续煮煮 2 3 次，可以有效的去掉花胶上的腥味四这种是我经常用的，而且最简单的花胶泡一个小时，清洗干净，直接和肉类一起炖，然后下点红枣洋参枸杞直接炖，即可以吃；1一般花胶用冷水浸过夜2将花胶放进沸水里约20分钟，熄火，焗至水和暖取出再泡冷水，每天要换水切忌沾到肥油3花胶为胶质极重之物，容易黐底，煲时宜用竹笪垫底，以防烧焦4煮用时应用姜葱油盐烧酒起镬，放入水，待水滚，把花胶放进沸水滚，约15分钟以除腥味5。

3、2第1种方法是在购买的时候就选择一些看起来比较老的花胶，很多人会觉得莫名其妙，我们买食材的时候不应该买新鲜的吗？干什么要买老的呢？这是由于花胶在存放的过程中，其中的腥味会一点一点的挥发出去，所以在选择老花胶的时候，吃起来腥味就会相应的小一些3买回来的花胶进行一个泡发处理，然后准备；花胶作为鱼鳔的干制品，其腥味轻重是评判品质的一个重要指标一般来说，腥味较轻的花胶往往意味着其年份较大或干燥程度较高，这样的花胶质量更佳相比之下，腥味较重的花胶可能是因为其年份较小或者干燥处理不够充分此外，陈年的花胶以及干燥程度较好的花胶，其腥味通常都较为淡花胶不仅美味，还富含；是不是泡发和炖煮的时间不够如果泡发时间和炖煮时间不够的话，花胶会腥而且硬，而品种和个头大小不同的话泡发和炖煮的时间都会不一样先泡发然后炖，一般来说泡发的时间加上炖制的时间有5个小时就够了，但如果是胶质比较厚的话，泡发的时间要延长一到两个小时，炖的时间要延长一个小时。

4、处理花胶不腥，你可以尝试以下几个小妙招哦葱姜水泡发准备一些熬好的姜片葱段水，把花胶放进去泡发，或者直接和花胶姜片葱段一起放到水里泡发变软这个方法特别适合大个头的花胶，去腥效果杠杠的清洗掉黄油花胶里的黄油可是腥味的主要来源，记得要把它清洗掉哦山楂同煮煮花胶的时候；先将水煲开，放入一大块姜，用大火稍为煮一煮，后盖上盖一个晚上，第二天早上起来后换成冷水再泡，将花胶泡到你觉得已经发大和发软就可以拿起来泡冷水的过程要不每隔一两小时换一次水，这样就不会有腥味花胶 花胶即鱼肚，是各类鱼鳔的干制品，以富有胶质而著名，其别名为花胶胶又名鱼肚，是。