不宜久存干鱼胶最怕受潮生虫，可存放于陶瓷木制容器中，底部放吸潮剂或生石灰，密封放置也可同时放几瓣蒜头，还可用塑料袋密封后放于速冻室内但是，放在冰箱中会影响鱼胶在存放过程中的营养沉淀优质的鱼胶可以存放十几二十年，越放越有营养价值，做的不好的鱼胶连吃都不能吃。
当然，越大的价格越高内海出产的价格和远海的价格相差很大鱼胶有独特的纹路，无法造假假鱼胶颜色均匀，同批次真鱼胶颜色深浅不一鱼胶放的时间越长越好陈年鱼胶无论是功效还是口感都比新胶好存放多年的鱼胶一般为橙色或琥珀色鱼带中含有鱼油或血块，不影响功效和口感相反，你要注意干净的。
3把新买的花胶放进装有米的封口袋里，每隔一个星期看一下，如果米膨大变色了就把米倒掉，然后把花胶拿出来晾晒一小时，然后再装回袋子里再放米，周而复始，直到米不产生变化为止4老胶是要干燥通风，只是比新胶会更好保存，因为老胶本身就比较干，鱼胶放越久，它的功效越好你要老胶可选择。
1如果是近期内要吃的话，就要彻底晒干，在你觉得已经很干的情况下，最好也多晒两天，然后可以切好不切也可以密封再存放起来就可以了2如果是要放一年以上甚至十几年的话，前面的步骤也是一样的，彻底晒干后，最好在鱼胶上端打个小洞，然后穿起来，挂在通风阴凉干燥处如果觉得鱼胶太硬难。
可以放在冷藏室里，当然，一般食物放冰箱里，都建议越早吃越好，不要放太久如果是比较长时间不吃的，那么建议放冷冻室里 2很多人喜欢将鱼胶泡发，如果泡发好的鱼胶也是可以放冰箱里的这里推荐最好的方式，就是吃多少就切多少，也不需要泡因为泡也会对营养有一定的影响。
而要拿出来通风检查一下或者拿出去晒一下透透风都可以3老胶的保存是不是就不用那么复杂其实老胶也是一样要干燥通风，只是比新胶会更好保存，因为老胶本身就比较干，鱼胶放越久，它的功效越好你要老胶可选择皇海鱼胶，而且老胶很容易吸收，不像新胶难吸收，没什么效果。
2通风 除了干燥，通风也是非常重要的一步像南方的空气比较潮湿，这时我们就需要把鱼胶封起来，不要拿出来通风但如果天气闷热，就不要把鱼胶放在袋子里闷半年一两年那么久了，而是要取出进行通风检查，或者你可以把它拿出来晒晒太阳也是可以的预防鱼胶生虫的几个具体操作1把干的花胶装袋放在。
鱼胶作为富含天然胶原蛋白的健康食品，其保存条件和期限至关重要一般来说，鱼胶的保质期大约为两年，这个期限是基于其易受潮和含水量高的特性购买时应留意包装上的保质期，以确保品质和安全为了延长鱼胶的使用寿命，最佳的保存策略是将其密封在无氧环境中，例如密封容器，并存放在干燥阴凉处，远离。
鱼胶放的越久，蛋白质和胶质越容易被人体消化和吸收，人体对鱼胶的利用率也就提高了你可以在网上比如淘宝这样的找一家名字叫大众食补，这家人的鱼胶是在国内外产地自收的原货，性价比十分高，跟她们拿鱼胶你可以省不少钱，她们也会教你怎么吃吃了有什么作用怎么存放鱼胶在存放过程中需要注意。
不会鱼胶存放得越久，水分蒸发得越完全，鱼胶也会变得更硬身，随着时间的推移，若存放20年，鱼胶逐渐达到“绝干”状态，表面会干缩硬化，色泽也会慢慢加深，变深黄腊黄甚至变红，重量也会相应减少，但不会起皮鱼胶可与燕窝鱼翅齐名，列为“八珍”之一，中国人从鱼中剖摘鱼肚食用，可。
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