鱼肚品质最好的是什么鱼

我吃过一个巢三珍的鱼肚片，很新鲜，你试试；鱼胶好坏主要从下面几方面综合考虑，切勿只从一方面去分辨好坏哦1鱼胶的年数一般要马上吃的话最好是选老鱼胶，老鱼胶的质量比新鱼胶的好很多，老鱼胶的颜色是比较黄的，看肉质可分为暗黄，金黄等，而且没有腥味新鱼胶颜色是比较白的而且腥味很重2鱼胶的质量质量好的鱼胶你炖了后水是。

官栈官栈是一家专注于花胶产品研发和销售的品牌，其花胶品质优良口感鲜美，深受消费者喜爱官栈采用先进的生产工艺和技术，确保花胶的营养成分和口感得以最大程度地保留同时，官栈还推出了多种口味的花胶产品，满足不同消费者的需求花胶，又叫鱼肚鱼胶在福建广东等沿海地区被誉为“海洋人参”；2色泽 以质地洁净，无血筋瘀血等物，半透明，色泽淡黄透亮者为佳3大小厚薄 同一种类的花胶个头越大胶身越厚，其质量越好，所谓“十斤鱼一两胶”可见一个几两重的鱼胶，鱼身就要几十斤重4干湿度 鱼胶越干越好，选购鱼胶时可以放在灯光下照一照，若花胶呈半透明的，质量较好。

各种鱼肚的区别

一般来说，拣花胶时可以放在灯光下照一照，若花胶呈半透明的，质量较好此外，最好选择较厚身的，表面没有瘀血，无花心，闻之无臭味花胶公厚身肥大，形如马鞍，面有V字纹另外，花胶又像普洱茶一样，愈旧愈矜贵，而花胶的颜色愈深，则代表它愈旧1花胶即鱼肚，是各类鱼鳔的干制品，以。

有一种藕断丝连的现象，而假的会显得脆，一块块的6看中心颜色如果中心浑浊不透明千万不要选鱼肚在干制时中心部分未能干透，呈四面透明，唯独中心呈玉白色，颜色浑浊，此种鱼肚被称为“花心鱼肚”，质差，切忌选择这种鱼胶泡开之后有浓烈臭味，这是辨别的标志。

敏鱼肚好，还是鳕鱼肚好的像这种的话肯定是鳕鱼度比较好，我觉得它的营养价值也比较高一点。

鱼胶也叫作鱼肚鱼鳔，是鱼鳔的干制品，鱼胶种类繁多，常见的有鳗鱼胶和鳘鱼胶等，那么鳗鱼胶和鳘鱼胶哪个好下面一起来了解下鳗鱼胶和鳘鱼胶哪个好鳗鱼胶也叫鳝肚麻鱼胶，有水中软黄金水中人参等称号鳗鱼胶的味道不腥，不仅口感爽口而有胶质还很方便炖煮食用鳘鱼胶一般指的是带“鳘。