鱼肚 做法大全

1、新鲜鱼肚的做法如下一用料 尖椒 2个 鱼肚 500克 耗油 10g 料酒 5g 白糖 5g 淀粉 10g 姜蒜片 各10克 二做法 1冲洗新鲜鱼肚，倒掉脏水 2加3勺盐，2勺白醋鱼肚里3用手抓揉鱼肚35分钟 4用水冲洗几遍，沥干5装盆，倒去植物油；1 将鱼肚清洗干净，用盐和生姜腌制1015分钟，去腥味2 在锅中加入一些水，加入适量的盐料酒和生姜，把鱼肚放入水中煮熟3 煮熟的鱼肚捞出后，切成薄片4 在一个大碗中加入适量的料酱盐白糖白胡椒粉葱姜蒜水以及适量的生抽和老抽，调成酱汁备用5 在另一个碗中加入少量水。

2、做法鱼肚先用水泡浸，再用姜葱水煲30分钟，取出过冷河，切件洗净排骨，出水锅中注入适量的清水煲滚，加入所有材料煲滚，转慢火煲3小时，加盐调味，即可饮3鸡脚鱼肚汤材料鸡脚8只，鱼肚150克，冬菇6只，姜1小块做法鸡脚斩去趾甲，洗净出水过冷河鱼肚先浸透发起，变软切件。

3、鱼肚的简单做法如下材料 新鲜鱼肚 姜片 蒜瓣 酱油 料酒 盐 白胡椒粉 植物油 步骤1 将鱼肚用清水冲洗干净，剪去不必要的部分，并将其切片备用2 锅中加入适量的植物油，待油热后加入姜片和蒜瓣炒香3 放入鱼肚片煎一分钟左右，然后加入适量的料酒炒匀4 加入。

4、经验步骤1炒鱼肚的做法准备食材，鱼肚洗净，葱姜蒜分别切条或片，葱白可以和葱绿分开放沸水将鱼肚焯烫一下，热锅冷油，中小火加入葱白蒜姜，煸炒出香味加入鱼肚翻炒出白汤再加入少量料酒翻炒几下，加入豆瓣酱，开大火翻炒均匀，再加入少许糖翻炒，出锅前加入葱绿翻炒几下即可2炝炒鱼肚的。

5、步骤1鱼肚清洗干净，用清水浸泡半小时去腥，然后切成厚度约是35毫米厚的片2姜切片，葱切段，蒜切末，干辣椒剪小段备用3调制红烧汁取一个碗，加入1勺料酒，1勺生抽，1勺老抽，2勺白糖和14茶匙盐，加入适量清水拌匀4将烧好的油加热，放入姜和葱爆香，再加入蒜末和干辣椒段翻；第一种做法清蒸鱼肚 材料鲈鱼肚姜片葱丝盐料酒清水做法1鱼肚洗净后，处理干净，切成均匀大小的片，放入碗中，加入料酒盐姜片葱丝，腌渍15分钟2热水蒸20分钟后，取出鱼肚，放在盘子中3将蒸鱼的汤沥出来，加入盐味精调味，浇在鱼肚上即可这道清蒸鱼肚口感清新，肉；1配方尖椒2个鱼肚蚝油10g料酒5g白糖5g淀粉10g姜蒜片各10克2冲洗新鲜鱼肚，倒掉脏水3加3勺盐，2勺白醋鱼肚里4用手抓揉鱼肚35分钟5用水冲洗几遍，沥干6装盆，倒去植物油两汤勺，用手抓揉两分钟，再用清水冲洗，沥干水份备用7锅内放水，烧开，倒入。