鱼肚和鱼泡的区别是什么

花胶和鱼肚鱼泡本质上是一样的花胶即鱼肚，是各类鱼鳔的干制品，因富含胶质而被称为花胶鱼泡也就是鱼鳔，是鱼体内用于调节沉浮的器官当鱼需要上浮时，鱼鳔会充气，体积变大，受到的浮力增加当鱼需要下沉时，鱼鳔放气，体积变小，浮力减小人们将新鲜的鱼鳔取出后，经过晒干等一系列加工处理。

1 鱼肚，通常指的是鱼的鳔，位于鱼腹内，是鱼泡的一种2 鱼肚在不同的地区也被称为鱼胶白鳔花胶或鱼鳔3 市面上常见的鱼肚有黄鱼肚回鱼肚鳗鱼肚等，适合大多数人食用4 鱼肚主要产自中国沿海地区以及南洋群岛，其中以广东所产的“广肚”品质最佳5 福建的“毛鱼肚”虽然。

花胶和鱼泡实际上是同一个东西花胶又称鱼肚，是各类鱼鳔的干制品，而鱼泡就是鱼鳔，是鱼体内用于调节沉浮的器官新鲜的鱼泡取出后经过晒干等一系列加工处理，就制成了花胶由于鱼的种类繁多，不同种类鱼的鱼泡制成的花胶在形状大小和质地等方面存在差异比如，大型鱼类的花胶通常更大更厚实花胶。

2花胶，其实就是鱼肚，是鱼鳔的干制品，富胶质，故名花胶中国人从鱼中剖摘鱼肚食用，可追溯至汉朝之前3现存的花胶有百多种，每种花胶都是来自不同种类的鱼鳔部分，又名鱼肚鱼胶，价钱平贵在乎鱼种的罕有程度而言4花胶不仅是筵席名菜，还有相当的滋补作用和药用价值花胶含有丰富的蛋白。

鱼鳔是鱼体内的白色的像气球一样的东西，位于体腔背方的长形薄囊，俗称鱼泡，里面充满气体，鳔一般分为两室，内含氧气氮气和二氧化碳等对大多数的鱼类来说，鳔是一个身体比重的调节器官，借鳔内气体的改变以帮助调节身体的浮沉鱼鳔的作用第一辅助鱼在水中的升降，也作为稳定使用，位于鱼身体。

鱼肚是鱼的哪个部位鱼肚其实就是鱼鳔，就是鱼腹内的鱼泡鱼肚又叫鱼胶白鳔花胶鱼鳔鱼肚有黄鱼肚回鱼肚鳗鱼肚等，一般人都可食用主要产于我国沿海及南洋群岛等地鱼肚 鱼肚是鱼的鳔，经剖制晒干而成属四大海味之一，近代被列入ldquo八珍rdquo之一鱼肚也是入菜的经典食料产。