花胶怎么才能不腥味儿

选购新鲜质量好的花胶新鲜的花胶腥味较轻，质量差的花胶可能会有更重的腥味将花胶提前浸泡将花胶放入清水中，加入适量的姜片和料酒，浸泡时间根据花胶的大小和厚度而定，通常需要12小时以上，以去除血水和杂质清洗去腥浸泡后，将花胶取出，用清水冲洗干净，去除表面的杂质和血丝准备一锅开水；5鱼胶或多或少有点腥味的，炖后加点蜂蜜，或炖的时候加点蜜枣红枣或杏仁粉花旗参鲜奶牛奶，会减少腥味，对女性有助容颜和补血鱼胶烹调的时候加点红酒或料酒后腥味就少多了在烹调中，可以用较多量的姜葱蒜调味，靠姜葱蒜中的有机成分来降低腥味，增加香味鱼胶不腥的做法 1鱼胶。

炖花胶需要加入一些其它调料来中和花胶的腥味，例如姜丝葱段料酒枸杞冰糖等调料其中姜和葱可以帮助炖出来的花胶更加入味，料酒可以起到去腥的作用，枸杞可以增加汤的甜度，冰糖可以让汤更加清甜3 炖花胶的时长和温度 炖花胶需要注意的是时长和温度，通常的烹饪时间大约为两小时左右，时间过；花胶怎么炖才能不腥又好吃？ 先将水煲开，放入一大块姜，用大火稍为煮一煮，后盖上盖一个晚上，第二天早上起来后换成冷水再泡，将花胶泡到你觉得已经发大和发软就可以拿起来泡冷水的过程要不每隔一两小时换一次水，这样就不会有腥味~ 在网上找了几种做花胶的方法~你可以参考参考花胶排骨汤 材料黄花胶2两。

花胶怎样去除腥味?这样做才叫美味

1 泡发将花胶浸泡在清水中，中途换水几次，直到花胶变软膨胀这样可以去除部分腥味2 炖煮选用炖盅或者高压锅等器具，加入足够的清水，放入花胶和一些调料可以是姜片料酒冰糖等，炖煮至花胶酥软入味，这样能让花胶吸收更多的汤汁和味道，减少腥味3 控制火候炖煮花胶时要控制火候。

花胶怎么才能不腥气

1、花胶是鱼肚，还是有一些腥味的，要想这道甜水做的不腥又好喝，是需要提前将花胶处理一下的花胶制作，只要花胶吸水充分，这道菜就算成功了一大半，不管是提前泡发，还是长时间炖煮，总之都要让干花胶复吸水，水分吸足，花胶口感才会达到较佳的状态干花胶直接用来煲汤，提前要飞水，加少许料酒除去。

2、清洗掉黄油花胶里的黄油可是腥味的主要来源，记得要把它清洗掉哦山楂同煮煮花胶的时候，加点干山楂一起煮，不仅能去腥，还能让花胶带上一股清新的山楂味呢柠檬去腥泡花胶的时候，放几片柠檬片或者滴点儿柠檬汁进去，去腥效果也很不错呢茶叶去腥把花胶清洗浸泡后，和茶叶水一起放到。

3、其实我是不建议花胶煮姜水什么去腥的，因为你一煮或者泡久了，花胶会流失一些胶质，这样就没有那么营养了，所以我的建议是如果你能接受一点腥味，就尽量别去腥，这样可以达到花胶营养最大的发挥就直接第四种方法那样，下点洋参和红枣即营养，还不会很腥葱姜去腥法 1锅内煮刚好没过鱼胶的。

4、3桂圆红枣去腥 炖煮花胶的时候，只要添加桂园，或者红枣，或者一点当归，可以把腥味降到最低反正只要不是从源头上去选择腥味较小的花胶，用其他方法去腥都会损失营养，建议能忍受些许腥味的可以不要去腥。