将砂锅放在火上，下猪油一斤二两，随着放下鱼肚，等鮰鱼肚松软起泡，将锅拿起，待热油浸泡十分钟，捞出鱼肚片破两边，再入油锅，下入各种食材连同蟹肉同时爆炒，下高汤三勺，再下鱼肚，调味后，用湿淀粉勾芡，撒上葱花胡椒即成工序很是复杂，对不吃不惯鱼肚味道的食客，就无法享受这道美食了。1为了让鱼肉入味，在制作烤鱼的时候一般都将...

椒麻脆鱼肚材料主料草鱼肚300克调料白萝卜胡萝卜小米椒各少许做法1将萝卜切细丝冲水备用2鱼肚洗净放入姜葱，水中煮熟后出锅冲凉3将冷后的鱼肚放入白醋中浸泡一小时后，冲净醋味装盘，小米辣调制。咖喱爆鱼肚的做法鱼肚在食用前，必须提前泡发，其方法有油发和水法两种质厚的鱼肚两种发法皆可，而质薄的鱼肚，水发易烂，...