鱼胶其实只要是胶龄三五年，都可以算老花胶了在追求利益的时代，很多人连三五年的老胶都买不到而且有些商家以新胶冒充老胶，这让更多的消费者感到无奈原本，本地人都是吃老胶的，从来不吃新胶所以花胶的功效一直都很好但是后来，慢慢出现新胶，功效差，以至于现在有些人不相信花胶带来的效。
能蝴蝶胶其实是最近才出现的新品种，没有什么营养价值，鱼胶真正的是要足够老，老的花胶功效比新的好很多，蝴蝶胶属于新品种，自然是新胶，是一种杂鱼的花胶一次，蝴蝶胶放置一段时间后，可以成为老胶蝴蝶胶放置56年后，就可以称为老胶。
老胶和新胶的胶龄是有差异的，新胶一般指35年以内的鱼胶，也就是鱼胶晒干后放了35年以内，市面上大部分新胶都是13年的胶龄，算是很新的，有的鱼胶才取胶晒干后几个月就开卖了，这些都不建议吃，新胶没什么价值老胶的胶龄是35年以上，当然越老越好，不过，市面上很多会谎报胶龄。
港澳台潮汕地区很多花胶老饕在吃花胶的时候，干花胶是不泡发的，就是冲洗后直接上锅炖一般看花胶的品种和厚度炖46小时但需要注意的是，老饕们吃的基本都是陈年的老花胶胶龄大都十年以上，六七年左右的就别说自己是老花胶啦这种直接炖的好处是营养完全不流失，美中不足是花胶表面的尘杂。
3就水分方面来看 年岁长久的花胶比较干，而新胶多多少少都含有一定水分4就口感方面来看 年岁长久的花胶全无黏性汤水很清，而新胶口感却十分的黏腻 5就功效方面来看 年岁长久的花胶更容易被人体吸妆，相对更为滋补小孩子可以吃鱼胶吗 据了解只有8岁以上的小孩子才能吃鱼胶肉，而8。
不过如果是陈年老胶那就不好说了，基本上存放时间超过一年以上的花胶，存放时间每多一年，发泡时间基本就要多增加半个小时发泡了24小时还是硬的，要么就是环境温度太低，要么就是花胶本身就是假的，发泡了几天再怎么说也得软了2发泡的方法有问题，花胶在泡发前最好隔水蒸十几分钟，这样做的。
花胶能存放多久 只要你的保存方法得当，可以存放几十年都没有问题干鱼肚最怕受潮生虫，可存放于陶瓷木制容器中，底部放吸潮剂或生石灰，密封放置也可同时放几瓣蒜头，还可用塑料袋密封后放于速冻室内发好的鱼肚不宜久存花胶怎么保存最好 如果花胶本身制作得宜干度十足，只要放在阴凉处。
鱼胶储存年份愈久愈好，而且滋补效果越好鱼胶一般胶龄3年以上的，基本没腥味刚买回来的鱼胶，最好是先晒一晒再吃，味道便会更香浓鱼胶最怕受潮生虫，可放于胶箱陶瓷木制容器中，底部放吸潮湿剂，密封放置也可放在米缸保存，或者用塑料袋密封后放于干爽通风地方保存因为鱼胶含有丰富的。
从形体上说，公的比较长薄，母的比较圆厚从口感来说，同一种胶公的比较清爽一点，母的胶质比较多一点，故而比较黏从炖的时间来看， 公的比母的要比较耐炖从功效来说，公的比母的要好一些，故而公胶经常比母胶要贵一点7看花胶的年数一般要马上吃的话最好是选老花胶，老花胶的。
1 花胶放了五年还能吃吗 没变质就能吃花胶是将大型鱼的鱼鳔控制鱼类升降浮沉的器官切开晒干制成的，作为一种海产品干货，花胶制作好后其本身含水量会非常低，因此细菌繁殖会相对较困难，花胶也就不容易变质腐坏，一般情况下花胶保存得当可以存放好几年，只要花胶本身没有变质发霉的话，即使过。
1鱼胶的年数如果近期使用一般选老鱼胶，老鱼胶的质量比新鱼胶的好很多，老鱼胶的颜色比较黄，看肉质可分为暗黄，金黄等，而且没有腥味新鱼胶颜色比较白，而且腥味很重2鱼胶的质量质量好的鱼胶炖后水清，水浑没有清的质量好，而且基本没腥味真正的鱼胶不管炖多久它都不会烂的以上内容。
花胶就是人们常说的鱼肚，即各类鱼鳔的干制品，以富有胶质而著名胶又名鱼肚，是用大型鱼的鱼鳔控制鱼儿升降浮沉的器官制作而成，在一些亚洲国家包括中国菜中被用作烹饪材料，一般品质的主要是用来加入炖汤，以加强口感和黏稠度，品质高者亦可用来做成菜肴花胶的主要成分为高级胶原蛋白多种维生素。
蝴蝶胶其实是最近才出现的新品种，没有什么营养价值，鱼胶真正的是要足够老，老的花胶功效比新的好很多，蝴蝶胶属于新品种，自然是新胶，是一种杂鱼的花胶。
你可以在网上比如淘宝这样的找一家名字叫大众食补，这家人的花胶是产地自收的原货，性价比十分高，跟她们拿花胶你可以省不少钱，她们也会教你怎么吃吃了有什么作用怎么存放花胶已经放几年了，还能吃吗 乾花椒就没有问题鱼胶能存多久 可以放很多年的，只要不坏就行了 放在阴凉干燥处。
朋友送了几块小花胶给我，说是炖汤喝很不错，那么这花胶如果一时半会不打算吃的话，保存可以保存多久呢花胶可以保存多久 视情况而定花胶保存时间的长短和其本身的状态有密切关系，如果是干燥花胶的话其保存时间与其干燥程度有关，如果是干燥程度较高的花胶，保存得当一般可以保存几年，甚至几十年。
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