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花胶味道腥一点好还是不腥好

公司介绍 来源：网络  作者：  编辑：admin 2024-08-13 14:12:08 浏览：2966 评论：1100

这个是真的不过这个产地的北海胶是比较腥的，一般直接切了就炖，泡太久会影响质量另外，这个是新胶，所以腥味会比较大，而且新胶很难吸收的老胶的话就容易吸收，效果是新胶的好几倍北海鱼胶也有好几个产地，巴西和苏里南的比较好，肉质细腻老胶没有什么腥味，功效也更好；优质的花胶久煮不烂，即使炖上半天，也不会出现破碎融化的现象，并且炖出的汤品质地清澈，完全没有腥味，放凉后胶质凝结，会变成如果冻一般Q弹的固体而使用碎胶拼凑成的花胶，炖煮时便会破碎成许多小块，煮出的汤品质地浑浊无法凝结没晒制好的花胶会有浓重的腥味，无法入口，更别说滋补了。

新花胶颜色是比较白的而且腥味很重8质量 质量好的花胶你炖了后水是清的 水是浑浊的就没有清的那么好，而且基本没腥味还有真正的花胶不管炖多久它都不会烂的9肉质 有的是粗肉，有的是柔肉的把花胶拿起来在光线好点的地方看，可以看到它里面的线条和肉质，以此来判断花胶的质量；1品种不同品种，等次也不一样，比如，一般情况，赤嘴比北海鱼胶好，北海鱼胶比鳕鱼胶好2色泽以质地洁净，无血筋瘀血等物，半透明，花胶色泽淡黄透亮者为佳3大小厚薄同一种类的花胶个头越大胶身越厚，其质量越好，所谓“十斤鱼一两胶”可见一个几两重的花胶，鱼身就要几十斤重。

鱼胶有腥味的和无腥味的在成分上面是没有区别的，主要的是口味上面的区别，有的人比较喜欢吃带有腥味的鱼油，因为这样他们感觉味道很好但是有的人却受不了鱼油上面的腥味鱼胶是由鱼体组织的胶原制成的水产品，因其含有大量的胶原蛋白质，且易于吸收和利用，而备受人们的青睐鱼胶与燕窝鱼翅齐名；7看花胶的年数一般要马上吃的话最好是选老花胶，老花胶的质量比新花胶的好很多，老花胶的颜色是比较黄的，看肉质可分为暗黄，金黄等，而且没有腥味新花胶颜色是比较白的而且腥味很重8花胶的质量质量好的花胶你炖了后水是清的 水是浑浊的就没有清的那么好，而且基本没腥味还有真正。

花胶味道腥一点好还是不腥好

纹理越清晰，越细腻，越好看，能感觉到老胶的一种岁月痕迹一样，可以看看我们皇海堂鱼胶的老胶，纹理自然三掰开这方法简单，就是拿鱼胶掰开试试，看看会不会容易断，一般好一点的鱼胶掰开会有藕断丝连的感觉，而不会一下子就变成两块不过厚一点的鱼胶大个的鱼胶，就很难掰了。

花胶每一条鱼只有一个，因此生产量不太高，在市面上售卖的价位也较为贵，一些犯罪分子或黑心商家便会运用猪肉皮大鱿鱼塑胶等物件生产加工后假冒花胶来市场销售，使一些选购的好朋友分不清楚真伪，往往会受骗上当，轻则上当受骗金钱，重则服用之后对人体造成伤害，所以我们在选购时一定要注意鉴别确。

1 花胶为什么越久越好 1花胶放置的时间越久，花胶就会随着时间慢慢的氧化，花胶当中的胶质也会更加的细腻，并且花胶中蛋白质的结构也会发生一定的改变，这样的花胶食用之后能更好的被人体所吸收消化2新花胶的腥味比较重，这样吃起来口感就没那么好，但是随着放置的时间变长，花胶的腥味也会慢；如果是清炖，什么东西都不加，那鱼胶的汤是很透明的如果是假的可能会感觉汤很浑浊那鱼胶汤吃起来有鱼的味道，是不是就是真的呢这个不能这样判断，鱼的味道，一般是腥味比较明显，腥味很容易作假而真正的鱼胶不是腥味，而是胶原蛋白的那种感觉，这个味道很难表达特别是老胶，放5年的鱼胶。

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    • 评论列表(共1100条评论):

    • 游客[61.147.93.19]     发布于 2024-08-13 19:24:06  回复该评论
    • 楼主的帖子实在是写得太好了。文笔流畅，修辞得体！http://www.jiagu1.com/fei/vh47212bx/