发鱼肚最简单的方法

1、1油发把锅放火上，添油，油热三成，将鱼肚放入待软，裁开再放油锅内，用勺压住，文火浸炸见鱼肚起泡翻过来炸如油温升高，可将锅端下油温下降后，再端上火，反复顿火质厚的炸制时间稍长，质薄的炸制时间较短2水发浸泡多久取决于花胶的厚度，厚的泡的时间长一些，薄的泡的时间短一些，总。

2、4加适量冷水泡发，加入适量姜片去腥5密封后放入冰箱泡发48小时6花胶泡发后涨大7泡发期间建议换水12次8泡发后清洗干净切成小块，冷藏或食用。

3、1鱼肚油发，就是要将鱼肚放置油锅中，翻来覆去的炸，切勿用大火高温炸，以免焦肉不透，炸的时间是根据鱼肚的质量来定的然后将炸好的鱼肚放入盆中，用东西压住，再倒入开水，使鱼肚变软，最后将鱼肚捞出来，去除鱼肚的水分就可以了，这样的方法不仅可以把鱼肚泡发了，同时我们经过了这样的方法处理。

4、一水发干鱼胶的主要步骤是先泡后洗开水激发凉水涨发具体做法1取干鱼肚3根31克1斤约50根大小2清洗一下，放入器皿加足水，浸泡1宿 3浸泡1夜后的样子 4因泡软，进一步清洗 5准备焯水去腥调料，姜切片，香葱缠绕一下便于入锅 6坐锅注水大火，烧开投入姜葱倒入料酒，将。

5、1将鱼肚放在干净的容器中2切几片生姜放在鱼肚上3锅中放清水蒸帘4将鱼肚连容器一块放入锅中5蒸至56分钟左右6取出后的鱼肚已经蒸发好了7取出后用无油的干净水源淘洗干净直接使用8暂时用不上的放在密封盒中浸泡，每天换水，在冷藏室中可以保存45天。

6、鱼肚泡发的方法有油发和水发，以油发为例，具体操作步骤1将鱼肚放置油锅中，翻来覆去的炸，切勿用大火高温炸，以免焦肉不透2将炸好的鱼肚放入盆中，用东西压住，再倒入开水，使鱼肚变软3将鱼肚捞出来，去除鱼肚的水分即可。

7、鱼肚泡发的正确方法用清水泡发用盐水泡发用酱油泡发1用清水泡发 将鱼肚洗净后，放入清水中浸泡一段时间，一般20到30分钟即可时间太长容易使鱼肚的营养流失，时间太短则可能泡发不充分在泡发的过程中，可用手轻轻拍打鱼肚，帮助其吸收水分随后，将泡发好的鱼肚取出，用清水冲净即可。

8、油，鱼肚 做法 1首先，用油浸泡一天让其初步滋润，然后油锅上火低温浸泡约一小时之久，待其初步回软2将回软后的鱼肚捞出放于砧板，用刀切成火柴盒大小再次入油锅低温浸炸3半小时后逐步升高油温，隐约可见油面热气4这绝对是耐心的细活了，平息焦躁心情慢慢品茶旁观待一块块金黄的肚块。