鱼翅怎么做法好吃又简单

1、鱼翅最简单的做法及步骤如下浸泡鱼翅步骤将鱼翅用冷水浸泡30至48个小时，期间早晚需换水目的使鱼翅软化，去除腥味焯水步骤将浸泡好的鱼翅放入有葱姜的开水中，焯两分钟后捞出目的进一步去除鱼翅的腥味，同时增加香味炖煮步骤在锅中加入清汤及干贝汤，用火煮开然后放入鱼翅。

2、淀粉 做法1 将鲨鱼翅洗净，并用盐鸡精生姜料酒米醋腌制1015分钟腌制过程中可以根据个人口味添加一些其他的调味料2 将腌制好的鲨鱼翅放入锅中，加入适量的水，煮沸3 将煮沸的鲨鱼翅转换至小火，继续煮23个小时，直至鱼翅变得软烂4 将煮熟的鱼翅取出，晾凉备用5 将。

3、1 冻鳐鱼翅 2 清水 3 姜片 4 葱段 5 料酒 6 食盐 7 高汤 8 香菜 三做法 1 准备阶段将冻鳐鱼翅从冰箱取出，放入清水中解冻解冻后洗净，备用2 焯水处理将鱼翅放入沸水中焯水，去除杂质和腥味3 炖煮清水煮沸后，加入姜片葱段和料酒放入鱼翅，小火炖煮约半。

4、第一步鱼翅泡发后小火煮 将干鱼翅放入冷水中泡发24小时，直至其变软然后将其撕开后，用小火煮30分钟，换水后再煮30分钟，以去除鱼翅中的杂质和异味第二步排骨焯水放砂锅中 将排骨焯水后洗净，放入砂锅中接着加入料酒葱姜以及之前煮好的鱼翅和排骨，一同炖煮第三步大火煮开改。

5、红烧鱼翅，采用水发鱼翅水发蹄筋为主要原料先将鱼翅撕成批，蹄筋片开，用刀斩透切成佛手状，分别在开汤中杀一下，沥去水分锅放旺火上，添入大油，油热后添入白汤，放入蹄筋，稍微加入盐水料酒酱油味精和汤烧制待菜入味，勾入流水芡，盛入碗内将锅刷净，再放旺火上，添入大油，油。

6、红烧鱼翅是一道传统的中式菜肴，以其鲜美的口感和丰富的营养价值而受到广泛喜爱以下是一种相对简单的做法一材料准备 水发鱼翅300克提前泡发好生姜5片 葱段5段 料酒适量 酱油适量 糖适量 盐适量 鸡精少许 食用油适量 高汤或清水适量 二烹饪步骤 处理鱼翅将水发鱼翅。

7、1 干鱼翅可制作鱼翅排骨汤鱼翅海参羹乌鸡炖鱼翅等多种美食2 以鱼翅排骨汤为例，需准备干鱼翅20克排骨500克料酒2汤匙盐适量葱1段姜1块胡椒粉少许等食材3 制作步骤分为三步a 鱼翅泡发将干鱼翅放入冷水中浸泡24小时，泡软后撕开，再用小火煮30分钟后换水，再煮30。

8、步骤1 鱼翅泡发煮熟后过凉水，沥干备用2 将蒜末香菜末与鱼翅混合3 加入酱油醋等调料拌匀即可凉拌鱼翅的口感鲜美，适合夏季食用虽然简单，但是对调料的比例掌握十分重要，以凸显鱼翅本身的鲜美口感以上即为凉拌鱼翅的主要做法及其要点以上三种做法均可以制作美味的鱼翅菜品，每种做法。

9、鱼翅是一种高档食材，通常用于制作汤品或炖菜最简单的吃法是将鱼翅与高汤一起炖煮，使其充分吸收汤汁的鲜美以下是一个简单的鱼翅汤的做法材料干鱼翅适量 高汤鸡汤或猪骨汤适量 姜片几片 料酒适量 盐适量 葱花或香菜可选适量 步骤1 泡发鱼翅将干鱼翅提前用清水。

10、1 剪边，将干鱼翅的薄边剪去2 浸泡，冷水中浸泡1020小时，至鱼翅回软3 焖煮，鱼翅放入沸水中煮1小时，再焖45小时，至砂粒大部份鼓起后，用刀边刮边洗，除净砂粒4 出骨踢腐5 漂洗，鱼翅用清水漂浸24小时，中途换水2次，以促进泡发和去腥味然后在放入锅内焖煮1。