鱼胶放两年了可以吃吗

花胶是年份越老越好吗 懂花胶的人都知道花胶是年份越老越好，由于花胶存放的时间越长它所具有的营养价值也就更高，也就越容易被身体吸收不过前提是在加工的花胶的时候未出现花心胶的情况以及后面收藏时有没有冻伤怎么样区别花胶的新旧 1就色泽来看 年岁长久地花胶胶身呈深黄色且皮皱多纹。

对于干鱼胶的保质期，许多人并不了解，今天我们就来为大家科普一下干鱼胶是如何制成的干鱼胶是一种可以溶于水的胶性物质，产生于鱼类中，特别是皮肤骨头鳍和鱼鳞中的胶原蛋白通过对这些材料进行酸水处理和脱色处理，制成干鱼胶它的质地为肉色黄色或无色，形状多样，如条形片状块状。

一般鱼胶的保质期非常的长，纯度比较高的鱼胶是可以存放很长时间的，一般存放510年都不会变质但是很多鱼胶中掺杂了一些其他保质期比较短的物质，所以鱼胶最好是购买质量比较高的，能存放更长时间如果鱼胶保存得当，存放10年一般是可以食用的但是，如果鱼胶出现发霉变质或受潮等问题，则不应食用。

花胶泡了24小时还很硬原因如下1跟花胶大小年份有关，花胶发泡的时间视乎花胶的大小肉的厚度和存放年限，一般为一个小时到3天左右，小的新花胶一般发泡时间也就一小时就够了比如小金龙小白花小北海，比较大个的花胶如赤嘴大北海斗湖等一般发泡时间也就三四个小时不过如果是陈年老胶那就不好。