做鱼翅的方法有哪些

将鱼翅从白布中取出，摆放盘中确定是哪儿都能找到鱼翅的做法，原因是鱼翅的做法很容易找的，而且鱼翅的做法现在也不是太难找关于找具体的鱼翅的做法，我建议你到这里看看鱼翅的做法，之所以这里的鱼翅的做法比较全，其他。

鱼翅排骨汤的做法 主料鱼翅20克排骨500克辅料料酒2汤匙盐适量葱1段姜1块胡椒粉少许1主料2鱼翅冷水泡发24小时，泡软撕开后小火煮30分钟后换水再煮30分钟3排骨焯水4焯水的排骨洗净备用。

2如果你购买的是已经处理好的鲜鱼翅，以上步骤可以省略烧一锅开水，放入姜5片料酒50g，再将鱼翅放入煮根据鱼翅的老嫩310分钟，捞出用清水漂过，去腥3螃蟹洗净，放入锅中加放入姜片5片料酒50g煮，水开。

鱼翅50克 辅料粉丝干贝丝鸡蛋香菜虾米 鱼翅羹的做法 1泡发前的金钩鱼翅2下清水，泡15小时打开看原图，可以看到泡发后的鱼翅很好3泡发好了4将薄边剪掉，中间的沙砾需要清除再用烧开的。

鱼翅做法如下1先将鱼翅泡至2个小时以上2将泡好的鱼翅用清水投净，在放入冷水锅中加葱姜沫煮3分钟，然后用清水投净3取一锅放入食用油，在放入花椒大料炸一下扔掉，在放入虾仁和扇贝炒一下，掉入海鲜酱油爆。

鱼翅每100克含水份14克蛋白质835克，脂肪03克，此外还含钙磷铁等营养成分鱼翅性味甘平，具有益气开胃补虚的功效，它补肾强筋壮骨消痰治疗食欲不振，老少皆宜，乃滋补极品鱼翅的涨发方法为水发。

鱼翅是一种非常珍贵的食材，他就是鲨鱼的鱼鳍经过加工制作所形成的，由于其吃起来非常美味，受到很多人们的欢迎，并且在中国古代还被列为八大珍品之一，做法也是有非常多种的，比如说可以用来红烧，还可以用来做鱼翅羹等，今天。

主料鱼翅干20克排骨500克 辅料料酒2汤匙盐适量葱1段姜1块胡椒粉少许 步骤一准备好原材料步骤二鱼翅冷水泡发24小时，泡软撕开后小火煮30分钟后换水再煮30分钟步骤三排骨焯水步骤四焯水。

鱼翅的烹饪方法如下工具原料鱼翅鸡汤水盐火腿丝姜汁胡椒粉淀粉1鱼翅用凉水泡发2凉水烧开，放入泡过的鱼翅煮20分钟3煮沸后放凉后，洗干净鱼翅，撕开4经过两次煮开放凉，最后一次放。