鱼翅做法大全视频

鱼翅排骨汤的做法步骤1 1主料鱼翅排骨汤的做法步骤2 2鱼翅冷水泡发24小时，泡软撕开后小火煮30分钟后换水再煮30分钟鱼翅排骨汤的做法步骤3 3排骨焯水鱼翅排骨汤的做法步骤4 4焯水的排骨洗净备用鱼翅排骨汤的做法步骤5 5砂锅放入料酒葱姜排骨鱼翅鱼翅排骨汤的做法步骤；把把鱼翅波波出来，把鱼肉剁好了，再稍微放点咸盐味素，再放点盐水，这样调出来的饺子非常的好吃。

做法1水发鱼翅放入冷水里用小火慢慢烧开，捞出用冷水漂去腥味，扣入蒸碗加入料酒2匙葱5克盐1匙鸡清汤1瓢，取出沥干水分2鸡胸肉剁成鸡茸，取只麻碗盛装，加入调味料15拌匀3取只大碗将蛋清放入搅打成泡末状的糊以中间能立住筷子为准，再将拌匀鸡茸调味料倒入；丁桂鱼清蒸好吃的做法如下准备材料丁桂鱼1条蒸鱼豉油2匙姜2～3片料酒1匙盐少许油2匙大葱1棵小红尖椒1个 制作步骤1准备好需要的食材2把大葱段和小尖椒冲洗干净切丝，入清水中浸泡3在丁桂鱼鱼背上划一刀4鱼身双面抹上料酒，均匀撒上盐5放上姜丝或姜片。

首先可以将鱼翅加点点鸡肉进行搅拌腌制10分钟左右，最后再放在锅里面进行煮出来就可以了，特别好吃；最简单的方法就是用鸡汤煮，然后放些调味料即可，即方便又营养！鱼翅，也称“沙鱼翅”“金丝菜”，是软骨鱼类鲨或鳐之鳍的干制品鱼翅的品种较多，有天九翅海虎翅金钩翅牙栋翅黄胶翅青片翅五羊翅等等鱼翅的优劣主要以其种类和部位来划分以种类划分，天九翅为上等，海虎翅金钩。

鱼翅的做法窍门视频

1、干鱼翅泡发的小窍门 1注意选料，不管用什么等级的鱼翅，都不能使用发霉变质的鱼翅2浸泡时，一定要勤换温水，最少也要换3次，以免因水臭导致鱼翅变质3煲煨前须用两片竹笆将鱼翅夹紧这样做一是避免鱼翅煳锅，二是避免鱼翅变形散烂4煲煨时应注意时间笔者的经验是老硬鱼翅一般。

2、八宝鸭 八宝鸭是寓意吉祥富贵的传统菜肴鸭肚里填满糯米板栗香菇虾仁等八种食材，蒸熟后鸭肉软糯鲜香，糯米吸收了鸭肉的鲜味，香软可口2 佛跳墙 佛跳墙是福建的名菜，由鲍鱼海参鱼翅花胶等珍贵食材组成炖制过程复杂，但味道鲜美无比，有“佛闻弃禅跳墙来”的美誉3 清蒸鱼 清蒸。

3、大家好，我是美食达人阿牛，今天给大家介绍一种滋补美食鱼胶炖鸡汤鱼胶炖鸡汤是一款滋补汤品，炖制出来的汤色清亮，入口鲜甜醇厚，不仅味道鲜美，而且还滋补养颜二用心挑选食材，成就不一样的美食 鱼胶鱼胶，又叫鱼肚花胶，是鱼鳔也叫鱼泡的干制品鱼胶与燕窝鱼翅齐名。

鱼翅的做法窍门图片

怎样炖羊蹄又烂又好吃呢？这里为大家介绍一种家常做法羊蹄约800克，其他佐料适量洗净羊蹄，用水煮熟，去掉骨头，再用开水加料酒葱姜块煮一下，捞出锅内放底油，将大料炸成枣红色，放入葱姜末炝锅，加酱油。

1 鱼翅提前一天用温水浸泡，其间换3次水，至鱼翅吸饱水变软2 宰好的乌鸡洗净斩块，汆水捞起冲净3 红枣洗净拍扁去核枸杞子洗净4 煮沸清水倒入大炖盅，放入所有材料，武火煮20分钟，转小火炖两至三个小时因有火腿，先试味再下盐，即可享用功效鱼翅软滑弹牙，鸡汤鲜美，益气补。

3下入鲍鱼肉鱼翅加入精盐，继续用小火煮至鲍鱼肉鱼翅熟烂 4将虾仁放入盘内，将鱼翅取出覆盖在虾仁上面，鲍鱼取出围摆在鱼翅周围，鸡肉捞出不用锅内汤汁用大火收浓，加入味精胡椒粉用余下的湿淀粉勾芡，出锅浇在盘内鱼翅鲍鱼肉上点缀上香菜叶红樱桃即成 小诀窍 特点 造型美观，晶莹剔透。