普通鱼的鱼鳔可以做花胶

花胶就是晒干的鱼泡也叫鱼肚，一般会采用巨大的鲟鱼和大黄花鱼为原料，由于各种花胶鱼肚会随著不同鱼类加工新鲜的鱼泡也可以做菜吃呀，很好吃的鱼白和花胶根本是鱼身上的两种东西，不是 伯乐 说的那样而且两样的营养都不低花胶可以做汤，当然可以当早餐，一点也不腥啊；一季节和选料鱼胶的熬制季节，有一种说法最好是霜降以后时间因各地气候不同，也不好统一，大体时间为苍蝇刚好不太活动而且还没有结冰，因为这段时间空气冷而干燥，有利于胶的凝结和晾晒天气太热胶不凝结，干得也慢，而且容易变质发臭发霉选料要讲究，过去我们沿海地区一般用米鱼鳔来制胶。

花胶这可是好东西啊，滋阴补肾，你的花胶已经发好的话，就直接来炖鸡汤好了，花胶先在沸水里焯十来秒，放到炖盅里面加两片生姜，滴几滴料酒，鸡最好用老母鸡，开膛后一定要去皮和黄油，放入炖盅加上水盖好盖，炖上四个小时就好胶又名鱼肚，是从鱼腹中取出鱼鳔，切开晒干后而成含有丰富的蛋白质。

鱼鳔怎么晒成花胶好吃

花胶即鱼肚，是各类鱼鳔的干制品，以富有胶质而著名，其别名为花胶胶又名鱼肚，是从鱼腹中取出鱼鳔，切开晒干后而成含有丰富的蛋白质胶质等，食疗滋阴固肾培精，令人迅速消除疲劳及对外科手术病人伤口有帮助复完之效花胶是将大型鱼的鱼鳔控制鱼儿升降浮沉的器官干历而成顶级鱼肚排名依次是。

里面还有一层内膜得剥除，如果内膜没有剥除的话，花胶即使晒干也容易规则地纵行剖开，用水洗净，去掉血筋，摆晒于席子上，适时翻转，晒至全干即可，为防虫蛀，可在晒到半干时用硫磺熏一下熏时把适量的硫磺放在碗中，点燃后搁在缸底，再把盛在筐或筛子上的鱼肚放进缸中，缸口用麻袋。

传统做法是将鱼鳔单个摆放在竹子做的箅子或者竹排上，在太阳底下晒，这样比较考验经验，否则容易晒裂或者捂霉还有一种是阴干，需要的时间长，比直接暴晒好一些现代制作是通过干燥机，按照各阶段需要的温度和时间干燥加工更加科学，营养保留更好这里值得一提的是，并不是所有的鱼鳔都可以制作成花胶。

营养成分不断沉淀的一个过程，可以演变成适合人体吸收利用的营养物质，其中含有的动物蛋白质维生素以及矿物质等营养成分名具有强身补肾强筋健骨滋阴益精美容养颜的功效新鲜鱼鳔怎么做成花胶 在宰杀新鲜。

鱼鳔怎么晒成花胶的

花胶指的就是鱼肚，它是从鱼腹中取出鱼鳔，用刀切开后晒干制成的，拥有丰富的胶质蛋白质，使用后有滋阴培元的功效其中金钱鳌鱼胶是花胶之王，一般都别当成藏品收藏花胶是将大型鱼的鱼鳔控制鱼类升降浮沉的器官干沥而成顶级鱼肚排名依次是鱼胶之王金钱鳘鱼胶黄唇鱼白花胶大白花鱼黄。