剪掉沙嘴除去内脏，就行了。要点海参处理干净，洗去粘液，改片要薄2吃法之二海参丝伴黄瓜丝原料活海参500克，青红椒各15克，香菜25克，蒜肉20克，姜10克，一品鲜酱油10克，盐3克，味精3克，糖5克，醋5克，麻油适量做法活海参顶刀改片，焯水过凉后捞出，控净水分配料改刀成米粒状，放入海参加调料拌匀后装盘即可...