1食材鲜鱼翅500g鲜蟹肉200g高汤1500g火腿50g姜汁100g料酒150g鸡精10g味精3g食盐3g胡椒粉3淀粉若干生姜片10片蒜末少许蚝油2匙2鲜鱼翅购买回去后，先要用淡盐水浸泡一晚，然后换成清水再浸泡24小时3洗净后另烧开水，但不是用沸水煮翅，而是将开水冲入新清水；1原料鱼翅半两扇贝丁少许十三香粉海鲜酱...