鱼胶是炖了不容易烂的，一些用粘性物做的假鱼胶，要注意了还有，如果个头每个都差不多，一模一样的，跟机器生产的一样的，那也可能是假的真的鱼胶有通透度，有自然的纹理，也有一点点淡淡的海鲜味，老胶则无味要根据这几方面去判断真假鱼胶；小而密度较低的鱼胶，如浸泡后清洗干净，可在12小时的文火慢炖中变得柔软，加入料酒和姜片可提升...

红枣鱼胶炖蜂蜜鱼胶泡发切条，将鱼去核的红枣一同放入炖盅炖3小时左右炖好的鱼胶冷却后倒入蜂蜜搅拌即可食用5莲藕莲藕性。鱼胶炖猪肚能增强肠胃的消化吸收功能，提高食欲，有利于防治食欲不振消化不良便秘等症状鱼胶炖猪肚原料猪肚鳘鱼胶一；鱼胶泡软，这样炖煮的时候鱼胶才能炖的比较透原因六鱼胶本身带有一些血丝鱼油或者灰尘，要去掉...