花胶是各类鱼鳔的干制品，其中金钱鳘鱼胶是为鱼胶之王，非常的罕见点击了解更多详情金钱鳘鱼，也称黄唇鱼，生活在深海洞中，数量稀少，极难捕捞，因此它制成的花胶营养价值高，价格昂贵除此之外，顶级鱼肚排名依次是鱼胶之王金钱鳘鱼胶黄唇鱼白花胶大白花鱼黄鲟胶鲟鱼黄花胶大。花胶就是鱼胶1辨别花胶好坏的一个方法就是鱼胶的通透性好的...

花胶可放入雪柜长期保存，亦可存放在干爽通风地方选购时要选一些较重身，厚而干爽，切忌花心，所谓花心，即在晒干过程中，阳光或焙热过热，形成鱼肚表面干，而中间未干，日子一久，鱼肚中心变成腐肉，一浸水后便会发出臭味刚买回来的花胶，最好是先晒一晒才吃，味道便会更浓因为花胶储存愈耐愈靓；第一，选花胶的时候可以看它是不是形状完整...