鱼胶是鱼鳔鱼类辅助呼吸器官的干制品，富含胶质，故名鱼胶，也称鱼肚花胶只要你的保存方法得当，可以存放几十年都没有问题干鱼肚最怕受潮生虫，可存放于陶瓷木制容器中，底部放吸潮剂或生石灰，密封放置也可同时放几瓣蒜头，还可用塑料袋密封后放于速冻室内发好的鱼肚不宜久存。加工工艺好的干鱼胶即使不放冰箱也可以存放数年，一些品种...

1、干鱼胶又称花胶，是鱼的鳔晒干而成以下是储存方法1一般花胶用冷水浸过夜2将花胶放进沸水里约20分钟，熄火，焗至水和暖取出再泡冷水，每天要换水切忌沾到肥油3花胶为胶质极重之物，容易黐底，煲时宜用竹笪垫底，以防烧焦4煮用时应用姜葱油盐烧酒起镬，放入水，待水；加工工艺好的干鱼胶即使不放冰箱也可以存放数年，一些品种甚至可...