我知道所谓“花胶”就是鱼肚，确切地说，就是大鱼的鳔鱼鳔也就是鱼肚子里那个白色的泡泡，能大能小，帮助鱼来调节身体的沉浮它所含的是类似胶原蛋白的亲水蛋白质，蛋白质中的亲水氨基酸肯定是非常多，使它炖煮之后具有柔润多汁的特性但这个特性和营养价值之间不一定有直接关系，甚至可能某些重要的。这得看你购买的是什么品牌了，要花臻即...