具体方法1将鱼胶先用冷水浸泡2个小时左右，直至泡软2洗净后切成小块，视情况加入红枣桂圆枸杞，或高丽参西洋参等一起炖煮，也可以加入肉类如鸟鸡鸭猪肉等3肉类在放入炖盅之前，要进行二次焯水第一次是冷水下锅，第二次是沸水下锅充分去掉血水，最后“沸汤热肉”一起放入炖。鱼胶吃法有田鸡鱼胶炖枸杞鱼胶炖猪蹄鱼胶猪肚汤鱼胶银耳莲子...