泡发步骤1锅内加水烧开后，将花胶置于蒸架上，铺上姜片大火蒸56分钟2在蒸的过程中，有的花胶会卷缩成团，这属于正常情况3蒸好后的花胶立即置于水中浸泡，放上几片姜片如果花胶呈卷缩状，可借助冰块压平，帮助定型4天气热的时候请放冰箱冷藏泡发，泡发6小时或以上，期间换。2水发先用清水把鱼肚浸泡几小时，并洗刷干净，放入焖罐...