鱼翅和粉丝口感不同，鱼翅滑滑的且有黏腻感，粉丝光滑但味道不鲜，两者营养成分也不同，鱼翅的营养价值更高鱼翅鱼翅就是鲨鱼鳍中的细丝状软骨，是用鲨鱼的鳍加工而成的一种海产珍品鲨鱼属软骨鱼类，鳍骨形似粉丝从现代营养学的角度看，鱼翅即软骨并不含有任何人体容易缺乏或高价值的营养；鱼翅的营养价值及功效与作用如下营养价值含降血脂...