具体做法如下主料鱼翅250g走地鸡2800g辅料盐适量龙眼干少量姜少量1去骨鱼翅提前一天开始泡天气太热泡的时候可以放冰箱里，最好泡两天左右2准备好一个走地鸡3泡好的鱼翅大块的用手撕开旁边放着的是龙眼干4锅里烧开水放入整个鸡和几片姜一起煲水的量最好。3炒锅内放熟猪油，用中火烧至六成热时，放人葱姜片各15克，炸出...