1鱼胶泡发后若短时间内吃不完，可以放在冰箱保鲜区保存2泡发好的鱼胶不能放在冷冻区，放在冷冻区的话容易冻伤，这会破坏其营养和口感炖好的花胶放在冷冻区，冷冻后再解冻容易反酸，所以也不能放在冷冻区3鱼胶泡发后保存一般不能超过3天泡发的鱼胶中富含大量的水分蛋白质碳水化合物。1泡发好的花胶沥去多余的水份，用保鲜袋装起来放到...