1、鳕鱼胶和花胶实际上是同一种食材的两种不同称呼，它们都源自鱼类的鳔，也就是我们常说的鱼泡这个器官富含胶质，因此统称为鱼胶，也有人称其为造介爱速短一程鱼肚它与燕窝鱼翅并列为“八珍”之一，被誉为“海洋人参”，具有极高的营养价值鱼胶的主要成分包括高级胶原蛋白，其蛋白质含量高达84。2、鳕鱼胶和花胶没有区别，都是指同一...