1响螺先用清水洗净，然后放入沸水中焯水，去除腥味，捞出备用2花胶浸泡至软化，切成小块备用3香菇泡发后切片备用4锅中烧开适量清水，加入姜块和料酒，放入响螺焯水后继续烧沸，捞出响螺备用5锅中加入高汤或鸡汤，待汤开后加入香菇和花胶煮沸，再放入响螺继续煮沸6加入适。1将响螺片和花胶分别用清水浸泡30分钟至变...