将鱼肚切片或切块，焯水备用选择适合烧制的主料，如鸡块猪肉片或海鲜等，先用调料腌制一下锅中放油，将主料煸炒至变色，加入鱼肚一起翻炒，加入适量的水或高汤，以及调味料如酱油糖盐等，大火烧开后转小火慢炖，直至汤汁浓稠，肉质酥烂，鱼肚入味鱼肚蒸菜蒸是保留食材原味的最好方式。鱼肚炖汤这是最常见的鱼肚吃法，也是最能保留鱼肚原...