花胶即鱼肚，是各类鱼鳔的干制品，以富有胶质而著名，其别名为花胶，一年四季都可以吃，以前都说秋冬进补吃最好，因为鱼胶可以。而且这种鱼肚发泡好后，会比较厚身，口感比较好先将红鱼肚用清水浸泡好，然后放到姜水里去除腥味用剪刀将花胶一分为三，剪成。“鱼肚”，而只有大型鱼，如大黄鱼鳗鱼黄唇鱼等的鱼鳔才叫岭南传统天灸疗法发...