3鱼胶是百搭食材，可配搭任何食材，适用各种烹饪方法特别注意1鱼胶有腥味，涨发有时还不能完全除去，在烹调前焯水去腥2水发鱼胶大多选肉厚者，薄小的鱼胶不经煮3因为鱼胶胶质较重，焖煮时为防鱼胶粘底，遇多量加工时，可在锅底垫上竹垫4不宜长期冷冻存放推荐食谱一鱼胶。豆腐，猪红，黄豆芽，生菜，白菜，虾，鱼片，小鱿鱼，鸡，花胶...