1、鳔个大肥厚，营养丰富，鱼鳔的外形和镶嵌在鳔内的红色纹理，酷似屹立在长江岸边的石首笔架山，故得名“笔架鱼肚”笔架鱼肚外形精美，色泽白中带绿，晶莹可爱晒制好的鱼肚犹如玉雕一般一个鱼肚二两左右，大者可达半斤烹调大师用笔架鱼肚可烹制出“鸡茸鱼肚”“虾仁鱼肚”“海参鱼肚”；另据旧时南货老人曰“海味八样”“动物八珍”海味八...