1、怎么选购优质鱼胶花胶优质鱼胶炖煮后不腥不潺不溶化，滑身而且爽口一般品质多数只用来熬汤，但高品质的优质鱼胶是可用来做成菜式要选购优质鱼胶，主要从下面几方面入手1品种顶级鱼胶按品种排名依次是白花胶黄花胶鳘鱼胶门鳝胶正宗的黄花胶和白花胶，市面上很少见到鳘鱼胶按档次的。2、香港鱼胶华润堂最好根据查询相关公开信息显示...