鱼肚，又称鱼鳔或鱼漂，是鱼类的气囊，经过加工后成为一种珍贵的食材它含有丰富的胶原蛋白和多种氨基酸，口感独特，既可以吸收汤汁变得鲜美，又能保持自身的嫩滑在中国菜中，鱼肚常被用于烹制高档菜肴，尤其是在粤菜和川菜中颇受欢迎以下是一些好吃的鱼肚做法清蒸鱼肚清蒸是最能体现鱼肚鲜嫩口感的。凉拌凉拌鱼肚是一道清爽开胃的凉菜...