1、有一类高端食材叫做“燕鲍翅参肚”，这个肚就是鱼肚，也就是鱼胶，鱼胶就是鱼肚，是各种鱼鳔的干制品，因富有胶质而著名，得名花胶鱼胶素有“海洋人参”之美称，不仅是历代宴席上的珍品，是著名的滋补品，有一定的药用价值鱼胶价格从几十万一斤到几百元一斤都有那么，问题来了，同样是鱼肚。2、一般情况，赤嘴鳘鱼胶是比黄花鱼胶贵的...