1冲洗新鲜鱼肚，倒掉脏水2加3勺盐，2勺白醋鱼肚里3用手抓揉鱼肚35分钟4用水冲洗几遍，沥干5装盆，倒去植物油两汤勺，用手抓揉两分钟，再用清水冲洗，沥干水份备用6锅内放水，烧开倒入处理干净的鱼肚进行焯水7焯水完捞起用冷水冲洗一遍8将尖椒洗净，去籽，切。新鲜鱼肚一斤青红椒各半两嫩姜一小根芹菜二两净梗香葱半...