一是产地要固定燕窝的种类多达28种之多，若想每次购买燕窝时都属同一种的话，就必须清楚知道都是从同一产地摘下来的燕窝，只有这样，才能以同一烹炖时间处理，也可尝得同一口感的燕窝二是看燕窝的发头不同种类的燕窝亦有不同的“发头”“发头”即燕窝在湿透后，在重量上与干身时之差异，倍数越大，即“发头。1燕盏燕盏是燕窝中的一...