1准备好龙趸鱼腩2将鱼腩切成2厘米见方的长条3将鱼腩中的血筋用刀剔除4再切成2厘米的方粒5将方粒放入调味碗内，加放盐白糖鸡精料酒和胡椒粉抓匀，让调料完全溶入鱼肉中6再加放少许淀粉抓匀后，用适量的花生油抓匀，静置入味10分钟7然后将鱼肉块放入鱼碟摆放好；鱼胶的吃法和做法大全鱼胶的吃法和做法大全，生活中常吃的食物的功...