鱼泡，也被称为鱼鳔，是鱼类身体里的一个器官，主要帮助鱼调节身体在水中的浮沉而花胶则是鱼泡的一种加工产品，具体来说，是鱼泡经过切开晒干后制成的干制品，因其富含胶质而得名虽然鱼泡和花胶在本质上是相同的食材，但它们的形态和用途有所不同鱼泡通常用于烹饪各种美食，而花胶则更多地被用。鱼泡和花胶本质上是同一事物鱼泡是鱼体内用...

花胶就是鱼肚，是各类鱼鳔的干制品，以富有胶质而著名，故名为花胶花胶是将大型鱼的鱼鳔从腹中取出，切开晒干制成，含有丰富的蛋白质胶质等，一般会采用巨大的鲟鱼和大黄花鱼为原料，由于各种花胶鱼肚会随著不同鱼类加工炮制，故鱼鳔坚硬程度亦有异，可分成广肚花胶与炸肚三种花胶种类很多，顶级；鱼泡就是鱼鳔，而鱼鳔是大部分鱼类中都具有...