先将鱼翅用冷水浸四小时，倒掉冷水，再换入沸水焗一夜至以能退沙为合，取出後打沙，加冷水再漂两小时後，用疏眼竹笪夹放煲内煲四小时後取出去骨漂清水後，再煲五小时，换水後，再用沸水加姜，葱，酒煨透即可鱼翅的处理鱼翅有三种，各有不同的处理方法1泡发炖煮过的冷冻即食鱼翅。辽参刺参海鲜礼盒装2400克30头送鲍汁￥1...