如果浸花胶的碗有油，可以用冰水泡发清洗，清洗干净，凉干即可或者让花胶自然沉淀表面的油脂，就是需要点时间；当您端出一碗鸡汤，温度大约在70度，超过了室温，凉了以后鸡汤的表面就会浮了一层油脂这是属于油脂而浮在鸡汤的上面，在冷却以后会发生凝固，对于这一层它并不是说细菌所产生的，而对于放时间久的鸡汤建议最好是不要再使用，这...