1、鱼肚的涨发方法主要有水发和油发两种首先，我们来谈谈水发水发是较为常见且操作简便的鱼肚涨发方式在进行水发之前，一般需要将鱼肚用温水浸泡一段时间以软化其质地随后，将鱼肚放入开水中，用小火慢慢加热这个过程中，可以观察到鱼肚逐渐膨胀变大，质地也变得更加柔软水发的关键在于控制水温和时。2、鱼肚泡发的方法有油发和水发，质...