佛跳墙的原材料多种多样，包括海参鲍鱼鱼翅干贝鱼唇花胶蛏子火腿猪肚羊肘蹄尖蹄筋鸡脯鸭脯鸡肫鸭肫冬菇和冬笋等这些食材虽然并不罕见，但要达到佛跳墙的高标准，必须选用特定品种例如，鲍鱼需选用九头鲍，海参则要日本关东的，火腿必须是金华火腿这些严格的选材。牛蹄，是中药的一种，来源牛科动物黄牛或水牛的蹄，具有清热止血利水消肿的...