鳝肚，即鳝胶，是一种长圆筒形的鱼鳔，口感略为粘稠鳝胶源自鳗鱼，长度约占鳗鱼体长的三分之一到二分之一斗湖鱼胶主要产自广东浙江泰国等地，质量上乘但较为软身，个头大肉厚，胶质浓，价格相对较高北海鱼胶扎胶以其良好的胶质和口感受到市场欢迎，成为花胶中的新宠新西兰胶富含；总的来说，北海鳘鱼胶和黄花胶在营养价值上的区别主要体现在...