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进口海参和国产海参

1.进口海参价格一般来说低于国产海参。


进口海参价格之所以低于国产海参,主要是因为饮食文化差异造成的,“海参热”仅限于中国,而欧美等地的外国人并不认为海参“可以吃”,海参资源未被开发,没有形成消费热潮,所以国外的海参价格非常便宜。但是,值得注意的是,外国人不吃海参,并不表示海参的营养价值不被认同,其实是一个饮食文化差异的问题。


2.进口海参有其自身优势。


国外海参本上生长于天然海区,由于国外注意环保,海区没有污染,海参的质量一般会高于国产海参。由于产地不同,品种不同,国外的海参在外观和颜色上和国产的海参有很大不同。进口海参个头一般比较大,肉质比较厚实。国内海参天然资源非常紧缺,绝大部分是养殖品种。


国外海参一般为纯野生自然生长的,生长年限长,一般为6---7年,积累的营养很高。原生态的加工工艺,保存了绝大部分的营养成分,但是外观不漂亮。而国产海参绝大部分都是养殖的,生长年限一般1-3年,大都经过多遍盐煮,又添加整形剂进行处理,虽然外观非常漂亮,但是许多营养流失,有的甚至含有对人体有害的物质。但是并不能仅此就认为海参是进口的就好。


3.海参质量不能单以国产和进口来划分。


海参质量好不好,还要看其所生长的海域,世界上所有的海区都出产海参,资源比较丰富,质量比较好的海区主要有:日本海疆、俄罗斯海域、加拿大海域 、美国等海域。但是不是说,进口的海参就一定好,比如说加勒比海参,营养成分与我们国产的辽参就差很多!辽参的生长纬度有很多的浮游生物,海参可以吃,所以海参的营养也丰富!